Jeg plukkede burdocks fra min svigermor i haven og kogte dem. Jeg gav min familie en drink - jeg havde ikke forventet en sådan reaktion.
For nylig besøgte jeg min kones forældre, og min svigermor pralede af, at hun allerede havde dyrket flere rabarberbuske. Dette er en burdock-plante. I vores land er rabarber ikke særlig populær, men i Europa og USA er det, der ikke er fremstillet af det og endda anerkendt det som en frugt.
Selv om svigermor pralede, vidste hun ikke, hvad hun skulle gøre med ham i en sådan mængde. Derfor gik jeg med på at hjælpe hende med ødelæggelsen, eller rettere med forberedelsen. Vejret i disse dage var varmt, så først og fremmest brygede jeg limonade. Kone smagte.
Hun tog først en lille slurk og drak derefter et glas limonade i en slurk. Jeg forventede ikke en sådan reaktion. Limonaden var lækker. Rabarber giver en behagelig syrlighed, og citrusjuice tilføjer limonade. Lad mig fortælle dig, hvordan jeg forberedte det.
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver rabarberlimonade
Min rabarber og skåret i stykker.
Jeg sender den til en gryde, tilsæt sukker og vand og kog i 10 minutter efter kogning.
Jeg filtrerer bouillon gennem en sigte og lader den køle helt af.
Limonadesirupen er klar, men du kan gøre den endnu bedre.
Til dette tilføjer jeg saften af en citron og et par appelsiner.
Limonadesirupen er meget sød og skal fortyndes med vand. Mest af alt kan jeg lide koldt mineralvand med gas.
Ingredienser:
Rabarberstilke 500 g
Vand 500 g
Sukker 350 g