Citronmuffins. Jeg bager noget lækkert hver dag til te, men disse muffins er de mest almindelige. Forskellen på disse muffins og almindelige muffins er, at de er fugtige, velduftende og let syrlige. Elskere af slik vil helt sikkert sætte pris på det, og de kan ikke tilberedes nemmere.
***************************
Opskrift:
Citronskal - 1 stk
citronsaft - 50 ml
vand -50 ml
smør - 100 g
sukker -100g pr dej
og 100 g til sirup
æg - 2 stk
sodavand -1/2 tsk.
salt -1 / 3 tsk
mel - 120 g
TILBEREDNINGSMETODE
Vask citronen godt og fjern skallen, pres nu saften fra citronen, vi skal bruge 50 ml, så se du skal måske bruge 2 citroner, det kommer helt an på størrelsen.
Fortynd med vand 1 til 1, det vil sige jeg tilsætter 50 ml vand til 50 ml citronsaft.
Kom 100 gram blødt smør i en skål, tilsæt 100 gram sukker og bland smør og sukker. tilsæt halvdelen af skallen af 1 citron, knæk 2 æg, bland, tilsæt 1/3 tsk. salt. Lad os måle 120 gram mel, tilsæt en halv tsk. sodavand og bland. Tilsæt nu til dejen og bland. Hæld 2 spsk. fortyndet citronsaft, bland igen, dette skal være dejen.
Vi tager muffinsformene, smører dejen med smør, fylder formene op til halvdelen, efterhånden som muffinsene øges i volumen. Vi sætter i en forvarmet ovn og bager ved 180 grader i 15-20 minutter, orienter dig efter beredskab, beredskab kan kontrolleres med et træspyd.
Mens muffinsene bager, tilberedes siruppen. Kom 100 gram sukker i en gryde, hæld fortyndet citronsaft i, læg den anden halvdel af skallen, sæt ild og kog fra kogeøjeblikket i 3 minutter.
Vi tager de færdige muffins ud og hælder varm citronsirup, mens de er varme.
Lad det køle af, og du kan starte med smagningen. Jeg vil bemærke, at de viser sig at være super bløde og luftige, men hvor er de lækre du kan smage smagen ved at tilberede dem selv, især da du har sørget for, at de bliver kogt to gange tre.
Det var alt for i dag, glem ikke at like videoen, det er ikke svært for dig, men jeg er glad, og jeg ser selvfølgelig frem til dine kommentarer.
Du kan se detaljerne og madlavningsdetaljerne i min korte video nedenfor:
Anbefaler at se kålmuffinsene
muffins i en gryde
ostemuffins
og muffins på kefir