Dejen hældes på et bageplade og bages. Derefter smurte han det med syltetøj, rullede det op og fik en kiksrulle, som vil give et forspring på den købte.
For nylig prøvede jeg kiksruller, der sælges i butikkerne, og jeg indså, at både dyre og billige er alle fremstillet af en ukendt kilde. Jeg har testet 5 forskellige ruller og fundet ud af, at det er bedst at lave din egen rulle. Forresten har jeg anmeldelser på billige og dyre ruller på min kanal.
Til en hjemmelavet rulle valgte jeg den enkleste opskrift, så alle kan tilberede den. Hvad jeg gjorde, og er det bedre end de købte kiks, vil jeg fortælle dig i slutningen, men lad os nu lave mad!
For ikke at rod i artiklen med et stort antal fotos lavede jeg for hvert trin et galleri, hvor du kan se detaljerne i forberedelsen. For at gøre dette skal du rulle fotos til siden.
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver en kiksrulle
Ingredienser:
- Æg 5 stk
- En knivspids salt
- Sukker 50 g med æggeblommer
- Sukker 60 g med proteiner + 10 g vaniljesukker
- Vegetabilsk olie 50 g
- Mælk 50 g
- Mel 90 g
Trin et
Adskil de hvide fra æggeblommer, tilsæt salt og begynd at slå med en medium mixerhastighed. Når proteinerne er let opskummet, tilsættes sukker i 3 trin og piskes til stabile toppe som for marengs.
Trin to
Pisk æggeblommer med sukker, indtil de lysner og øger massen i volumen. Jeg tilføjer proteinmassen og blander forsigtigt med en spatel, indtil den er glat. Sigt mel og rør om. Jeg tilsætter lidt dej til vegetabilsk olie og mælk, blandes, hældes over i hovedparten og omrøres indtil glat.
Trin tre
Hæld dejen på et bageplade foret med spiseligt papir og fordel det over hele overfladen. Jeg bager i 25 minutter ved 170 ° C. Jeg kontrollerer beredskabet ved en tør kamp.
Trin fire
Efter bagningen skal du dække svampekagen med et lag pergament, vende den om og adskille den fra papiret. Jeg skar de tørrede og ujævne kanter af og passer til formen på et rektangel. Jeg dækker kiks med et tyndt lag syltetøj, jeg havde jordbær med basilikum, men du kan bruge enhver syltetøj. Ved hjælp af pergament ruller jeg kiks forsigtigt i en rulle og lægger den i køleskabet i 1-2 timer. Lad os se, hvad jeg fik.
Kiks tilbragte natten i køleskabet, og i løbet af denne tid var den mættet med marmelade, men forblev meget øm og blød. Det viste sig bombastisk lækkert. Og hvis du sammenligner med modstykker i butikken, er de ikke egnede til hjemmevalser. Det vigtigste er, at jeg med sikkerhed ved, hvad der er i opstillingen!
Foretrækker du at købe eller bage derhjemme?