Jeg kan varmt anbefale at lave courgettepandekager med cottage cheese. De viser sig at være usædvanligt velsmagende og ømme. Disse pandekager er gode til frokost eller middag med hele familien.
Og også disse courgettepandekager med hytteost kan sikkert tilskrives PP (korrekt ernæring) opskrifter. De er sunde og nærende. Først da skal de steges uden olie og i en non-stick gryde.
Courgettepandekager med hytteost er lækre varme. Serveres med creme fraiche eller hvidløgsrømme.
Det er lækkert, sundt og nærende!
Ingredienser:
- courgette - 700 g
- hytteost - 150 g
- æg - 2 stk.
- mel - 70 g
- salt - 1 tsk l.
- malet sort peber - efter smag
- vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin opskrift
1. 700 g tre courgetter på et groft rivejern. Salt den revne courgette med ca. en teskefuld salt, bland og lad den stå i 10 minutter, så de får saften ud.
2. Bryd 2 æg i en separat skål, tilsæt 150 g hytteost, peber efter smag. Vi blander alt.
3. Den revne courgette har allerede startet saften, klem den godt sammen med vores hænder og læg den i en skål med en ostemasse-blanding. Vi blander alt.
4. Tilsæt ca. 70 g mel til dette og bland til sidst.
5. Steg pandekager i en varm stegepande over medium varme i lidt solsikkeolie. Steg på begge sider indtil en smuk gylden skorpe.
Server varme squashpandekager med creme fraiche.
Courgettepandekager med hytteost viste sig at være bløde, ømme og tilfredsstillende på grund af hytteost.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com