Du har sandsynligvis set i amerikanske film eller tv-shows, at børn laves sandwich med en slags pasta til morgenmad. Amerikanerne spiser det med fingrene fra en dåse og bruges ofte i desserter. Men oftest laves der selvfølgelig sandwich.
Nu er dette jordnøddesmør, og det er utroligt populært i USA. I enhver butik kan du finde et dusin dåser af forskellige mærker. Da jeg boede i Miami, blev jeg virkelig afhængig af hende. Da han vendte tilbage til sit hjemland, begyndte han at lede efter hende i butikkerne og kunne ikke finde hende nogen steder.
Det viste sig, at jordnøddesmør af en eller anden grund ikke er særlig populært blandt russerne. Hvis du ikke kan købe, så gør jeg det selv, besluttede jeg. At lave pasta er ikke svært, det vigtigste er at have en god blender, hvilken der er egnet - det fortæller jeg dig senere.
Det er vigtigt at videAt jordnøddesmør er rig på mættede fedtsyrer og højt i kalorier (588 kcal pr. 100 g produkt), så det skal spises i moderation. Derudover indeholder den en masse vegetabilsk protein (25 g protein pr. 100 g produkt) og består udelukkende af planteingredienser, derfor er den velegnet til veganere.
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver jordnøddesmør
Jeg bruger rå jordnødder i deres skind. Derfor steger jeg i ovnen i 10-15 minutter ved 180 ° C. Det er muligt i en stegepande, men med et stort volumen er det lettere i ovnen.
Jeg skræller jordnødderne ved blot at gnide dem mellem mine håndflader.
Generelt anbefaler jeg at købe jordnødder uden skaller, fordi skrælningsprocessen er meget kedelig, i det mindste for mig (det er surt for at være ærlig).
Men jeg var heldig, og min kone hjalp mig, denne proces træt hende ikke, men beroliger hende. Alle har travlt, alle er glade.
Jeg sender de skrællede jordnødder til blenderen. Enhver blender (blender), der kan male møtrikker, fungerer, men en stationær blender fungerer bedst. Jeg har den midlertidigt brudt, så jeg brugte den manuelle.
Jeg tilsætter salt og sukker til jordnødderne efter smag. I stedet for sukker kan du tilføje honning, eller du kan helt uden sødestof. Jeg stikker nødderne og skræller dem lejlighedsvis af væggene. Hele processen tog mig cirka 5 minutter.
Når massen bliver klistret med en ensartet struktur, er du færdig. Jeg satte den i en krukke og satte den i køleskabet, indtil den køler helt ned. I kulden bliver pastaen tykkere, og det bliver lettere at sprede den på brød.