Mens jeg besøgte min svigermor, så jeg hende lave en lækker tærte med "usynlige" æbler i løbet af få minutter. Jeg blandede alle ingredienserne med en piskeris og tog ikke engang mixeren ud.
Opskrifter fra min svigermor er altid populære i min blog. Og der er grunde til dette. Alle hendes bagværk er meget enkle, ingen komplicerede ingredienser og tager ikke meget tid at forberede.
Jeg lavede denne kage selv, bare i tilfælde af, og filmet samtidig hele processen for dig. Jeg vil ikke forsinke, lad os lave mad!
Trin for trin opskrift på, hvordan man laver usynlig æbletærte
Ingredienser:
- Æg 2 stk
- Sukker 50 g
- Smør 20 g
- Mælk 100 g (jeg brugte grøntsager)
- Mel 70 g
- En knivspids salt
- Æbler 3 stk (stor)
Skræl æblerne, fjern kernen og skær dem i skiver, der er ca. 2-3 mm tykke. Nu skal jeg lave dejen.
Jeg blander æg med sukker, indtil det er glat.
Ingen grund til at slå, bare rør for at blande ægget helt.
Tilsæt smeltet smør og mælk og rør, indtil det er kombineret.
Hæld salt og mel i og bland til glat.
Det er vigtigt at blande, så der ikke er nogen klumper tilbage.
Hæld dejen over æblerne og rør, så de fleste skiver er dækket af dej.
Jeg overfører dejen til formen. Jeg bliver ovn i en rektangulær silikoneform, der måler 21x10x7 cm. Jeg elsker silikoneforme. De har mange fordele: du kan bage uden at smøre fadet (intet brænder), det er praktisk at fjerne det færdige produkt.
Den største fordel for mig er, at du kan fryse kager i dem, for eksempel en mousse kage. Nu er der mange silikoneforme til salg, der er billige kinesiske, som er nok til 2-3 gange, og der er også super dyre til professionelle konditorer. Nedenfor vil jeg forlade et link til Yandex. Et marked med en form, som jeg bruger selv, det er ideelt både i pris og kvalitet.
Jeg bager i 45 minutter ved 180 ° C. Jeg kontrollerer beredskabet efter den rødmodig farve.
Lad kagen afkøle helt efter bagning og fjern den fra formen. Med en silikoneform er det let at gøre. Jeg trækker bare formens kanter tilbage og vender den derefter på tallerkenen. Lad os vise dig, hvordan kagen ser ud i et snit.
På grund af det faktum, at æblerne er meget tynde, er de næsten usynlige i kagen. Men deres smag og sarte tekstur føles perfekt.