Hvidløg stegte rejer er en alsidig skål. De kan være forberedt på, at min mand med øl kan se en fodboldkamp med venner, kan serveres på familiemiddag, eller du kan sikkert lægge på festbordet - gæsterne spiser altid med en kæmpe fornøjelse. Forberedelse af en sådan skål er meget enkel og utrolig hurtig - mindre end fem minutter!
Ingredienser:
Tiger rejer haler - 150 g
Hvidløg - 2 fedter
Chili peber - efter smag
Sojasovs - 1 tsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Olivenolie - 1 spsk
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer på listen, de skal være lige ved hånden og i nærheden af komfuret og stegepanden. Rejer haler skal helst være store og tidligere optøet. Tag sojasovs med et reduceret saltindhold.
2. Skræl rejer fra skallen, fjern tarmene uden fejl. Hestehale kan efterlades til dekoration.
3. Varm en lille mængde olivenolie i en stegepande. Knus et par fed hvidløg med bagsiden af en kniv, læg dem i olien, de skal give deres aroma.
4. Så snart hvidløg begynder at brune, tilsæt de finthakkede chili peber og lad dem simre over medium varme i ca. et minut.
5. Anbring nu de skrællede tigerrejer haler i den duftende olie. Steg dem på den ene side i 1,5 minutter. Varmen under gryden skal være medium.
6. Drej derefter rejehalerne til den anden side og steg i yderligere 1,5 minutter.
7. Hæld lidt lækker sojasovs med lavt salt i stegepanden, peber efter smag og salt med havsalt af god kvalitet, hvis det ønskes.
8. Server de kogte hvidløgsstegt rejer straks efter tilberedningen med din yndlingssauce, selvom de også er lækre kolde.
En kold øl eller noget stærkere fungerer bedst med denne skål. God fornøjelse!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)