Som barn kan jeg ikke huske en sådan overflod af eksotiske frugter, der nu kan købes i en almindelig butik nær mit hjem. De fleste mennesker er vant til kiwi, de dukkede op i vores land i lang tid, men ikke alle ved, hvordan man hurtigt skærer denne frugt.
Er kiwi en frugt eller et bær?
Før jeg skrev denne artikel, var jeg sikker på, at kiwi er en frugt, men jeg tog fejl. Kiwi er et bær hjemmehørende i Kina, hvor det kaldes "kinesisk stikkelsbær". Faktisk er smagen meget lig en blanding af stikkelsbær og banan.
Der er flere sorter af kiwi. Det mest almindelige er grønt kød. Findes også med "gylden" papirmasse, men i vores land er de ikke så almindelige.
Kiwi er en af de mest kontroversielle bær med hensyn til smag, hver person føler sin egen kombination i kiwimassen. For mig er det stikkelsbær og jordbær. Og for dig er kiwi, hvad der smager?
Nyttige egenskaber ved kiwi
Kiwi har masser af sundhedsmæssige fordele. Den indeholder store mængder kalium, calcium og magnesium. Det er også nyttigt at spise kiwi om vinteren, da den indeholder meget C-vitamin, meget mere end citroner.
Sådan skræller du kiwifrugt
Inden du rengør kiwien, skal du vaske den under rindende vand og tørre den med et håndklæde. Jeg mener, at det ikke er nødvendigt at vaske kiwi, da vi fjerner skrælen fra den, men stadig vasker den til forebyggelse.
Ved hjælp af en skarp kniv skar jeg kiwikanterne af. Kniven er ikke længere påkrævet.
Så tager jeg en teskefuld. Løs forsigtigt skrælen af, og indsæt skeen.
Jeg går med en ske langs kiwiens omkreds og adskiller således kødet fra skallen. Hvis bæret er for stort, skal du vende det om og gentage proceduren.
Jeg lægger kiwi på bordet og skræller frugten af med fingrene.
Forresten, i Kina, hvor de fleste af disse bær vokser, kom de op med en særlig ske til kiwi. Med en sådan ske er det ikke nødvendigt med en kniv.