En løbende tærte på 5 minutter! Det er simpelthen umuligt at forkæle det, og det bliver aldrig kedeligt! Jeg vil efter min mening dele den mest succesrige opskrift på en dej til gelerede tærter. Fra en sådan dej er kagen altid godt bagt, der er ingen fugt og indersiden er porøs som fra gærdej. Det er meget simpelt at forberede, og så fortsætter vi.
***************************
Opskrift:
Til geléet dej:
Kefir -200 ml.
Rømme -150g.
Æg -3 stk.
Mel -170gr.
Bagepulver -1 tsk.
Salt -1 / 2 tsk.
Ost -50-100gr.
Smør -50g.
Til påfyldning:
Æg -3-5stk
Løg -100gr.
Salt -1 / 3 tsk.
Sort peber - efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Lad os først forberede påfyldningen. Kog æg 3-5 stykker efter eget skøn. fra kogningstidspunktet i 10 minutter. Skræl og skær i terninger. Hak grønne løg 100 gram. Læg æg, løg i en skål, tilsæt lidt salt, sort peber og bland.
Påfyldningen er klar.
Lad os tage en dej. Hæld 200 ml kefir i en skål, tilsæt 150 gram creme fraiche med ethvert fedtindhold. Vi bryder 3 æg.
Tilsæt en halv tsk. salt og bland. Mål 170 gram mel og tilsæt 1 tsk. bagepulver. Bland og tilsæt til kefir med æg og creme fraiche. Vi blander.
Hård ost, hvad der er i køleskabet, gnid 50-100 gram på et groft rivejern og tilsæt dejen, tilsæt 50 gram blødt smør. Bland dejen klar.
Vi tager formen fra målingen, formens diameter er 24 cm. Smør med vegetabilsk olie. Hæld ca. ¼ af dejen i bunden. Læg fyldet, fordel og fyld med den resterende dej.
Vi sætter i en forvarmet ovn og bages ved 180 grader i 40-45 minutter. Beredskab kan kontrolleres med et træspyd. Vi tager ud, skåret i portioner og serverer.
Velsmagende både varmt og koldt. Som du kan se, er kagens indvendige porøs og bagt godt. Jeg anbefaler madlavning, meget tilfredsstillende, hurtig og velsmagende.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: