Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg byder mine faste gæster velkommen samt alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på sprød courgette i tomatsauce uden sterilisering. Det viser sig lækkert, sprødt og saftigt. De er gode som en kold forretter til kartofler, kød, fisk. Courgetter vil arbejde unge eller endda modne.
***************************
Opskrift:
Til 1 dåse med 1 liter:
Courgette -500gr.
Dild -1 kvist
Løvblad -1-2stk.
Peberærter -3-4 stk.
Hvidløg -2 tænder.
Til marinaden:
Tomater -1 l.
Salt -1 spsk
Sukker -2 spsk
Eddike 9% -2 spsk
Madlavningsmetode
Skræl courgette, skær dem i 4 dele, og fjern frøene, hvis courgetten allerede er moden som min. Lad os nu skære det i stykker.
Tag en 1 liters krukke, læg en kvist dild i bunden, læg et laurbærblad, 2 fed hvidløg, sorte peberkorn. Vi fylder krukkerne med courgette.
Det er ikke nødvendigt at stable for tæt. Vi tager tomater og vrider dem med en kødkværn. Hæld i en gryde. Tilsæt 1 spsk til 1 liter fyld. salt, 2 spsk, sukker. Jeg har 3 liter, så jeg tilføjer 3 spiseskefulde. salt og 6 spsk. Sahara. 3 liter, jeg har nok til 7 dåser agurker med et volumen på 1 liter. Mens fyldningen er under forberedelse, skal du fylde agurkerne med kogende vand på samme tid, dække med låg og lade indtil fyldningen er klar.
Fra kogningstidspunktet koger vi tomaterne i 20 minutter. Tilsæt nu 2 spsk. 9% eddike pr. 1 liter tomatsauce, jeg har 3 liter, jeg tilføjer 6 spsk, bland. Nu dræner vi vandet ud af zucchini og fylder det med tomatfyldning. Rul straks op med steriliserede låg. Når jeg steriliserer krukkerne, efterlader jeg et link i beskrivelsen nedenfor videoen. Vi vender bankerne om og pakker dem ind, lader dem køle af helt. 3 liter fyldning er nok til 7 krukker på 1 liter.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: