Om vinteren fortrød jeg, at jeg ikke havde gjort meget! Forberedelse til vinteren uden madlavning og sterilisering!
Hej kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalinina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på dressing til suppe til vinteren uden madlavning og sterilisering. Om vinteren er dette min livredder. Forbindingen er lavet af friske grøntsager og tilsat supper. Du behøver ikke koge noget, tilsæt eddike og rul dem op i krukker. Vi klipper bare alt sammen, blander og lægger det i banker. Forbindingen opbevares perfekt et køligt sted, sidste år eksperimenterede jeg specielt, efterlod krukken ved stuetemperatur, bevaret godt.
***************************
Opskrift:
(Jeg angiver vægten af skrællede grøntsager)
Gulerødder -1 kg.
Bulgarsk peber -1 kg.
Løg -1 kg.
Tomater -1 kg.
Dild og persille greener -1 kg.
Salt -1 kg.
TILBEREDNINGSMETODE
Og så har vi brug for grøntsager på 1 kg og 1 kg dild og persille, rist gulerødder på et groft rivejern. Skær paprika i terninger. Hak greenerne fint. Du kan tage greener i lige store proportioner, jeg tager altid mere dild. Skær løg i terninger.
Skær tomaterne og mal med en blender, du kan passere gennem en kødkværn.
Tilsæt 1 kg salt til tomaten, du skal tage det sædvanlige salt uden tilsætningsstoffer. Bland med tomater. Vi tager en stor beholder og lægger tilberedte grøntsager. Gulerødder, peberfrugter, løg, tilsæt urter og bland. Hæld nu tomaterne og saltet i.
Vi blander. Forbindingen er klar, læg den i steriliserede krukker og luk med låg. Se hvordan jeg steriliserer banker her "Sterilisering af dåser uden damp" Vi sætter dåser et køligt sted. Fra denne mængde opnås 5 liters krukker.
Om vinteren tilføjer jeg supper, sovs, saucer. For eksempel laver jeg denne suppe. Jeg koger kylling bouillon, tilsæt kartofler, når kartoflerne er klar, tilsæt 1-2 spsk. tankning, kog i 2 minutter. Den smagfulde suppe er klar. Da alle grøntsager i denne forbinding bruges rå, tjener salt som konserveringsmiddel, hvorved bandagen vil stå i ganske lang tid.
Det skal tilsættes retter i små mængder for ikke at oversalt.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: