Hjertelig, velsmagende og klar til madlavning på få minutter. Du kan eksperimentere med fyld, i dag tilbyder jeg 2 lækre fyld. Og så fortsætter vi.
***************************
Opskrift:
Mulighed nummer 1:
Kartofler -500gr.
Æg -3 stk.
Hvidløg -3-4 tænder.
Salt -1 / 2 tsk.
En blanding af peberfrugter - efter smag
Adyghe salt - efter smag
Grønne løg - efter smag
Dild - efter smag
Til påfyldning:
Champignons -250g.
Løg -1pc.
Salt efter smag
Sort peber - efter smag
Ost -80g.
Mulighed nummer 2:
Kartofler -500gr.
Æg -3 stk.
Løg-1 stk
Salt -1 / 2 tsk.
En blanding af peberfrugter - efter smag
Grønne løg - efter smag
Dild - efter smag
Til påfyldning:
Kogt kød -200gr.
Løg -1pc.
Sort peber - efter smag
Ost -80g.
TILBEREDNINGSMETODE
Den første påfyldning, jeg har, er champignon, 250 gram, skåret i terninger, skåret løg. Steg løgene i en stegepande, indtil de er gennemsigtige, læg svampene og steg dem, indtil væsken er fordampet.
Tilsæt nu salt og krydderier, jeg tilføjer sort peber. Omrør og fjern fra varmen. Riv ost 80 gram. Skræl kartoflerne, vægten af de skrællede kartofler er 500 gram, gnid på et groft rivejern, du behøver ikke at presse saften ud.
Sæt kartofler i en skål, send 3-4 fed hvidløg gennem en presse, tilsæt en halv tsk. salt og krydderier. Tørrede greens af løg og dild.
Rør og knæk 3 æg, bland. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande med en diameter på 26 cm, læg halvdelen af kartoflerne, fordel den, læg nu svampe og ost, hæld den anden halvdel af kartoflerne ovenpå og fordel den.
Vi lukker låget og steger over medium varme, så alt har tid til at lave mad. Vend kagen med en plade og steg den anden side, indtil den er gyldenbrun.
2 fyldning skærer vi det kogte kyllingekød, skærer løg. Steg først løg, tilsæt kød og steg alt sammen, tilsæt sort peber og salt efter smag.
Riv 500 gram skrællede kartofler på et groft rivejern og riv 1 løg. Læg kartofler og løg i en skål, tilsæt salt, krydderier og urter.
Knæk 3 æg og bland. Hæld halvdelen af kartoffeldejen i gryden, læg påfyldningen, fyld den med den anden halvdel af kartoflerne og steg på medium varme, indtil den er kogt under låget, vend den om med en plade.
Skær i portioner og server det varmt til bordet. Sprød appetitlig skorpe på toppen, fyldende indeni, velsmagende og tilfredsstillende.
Du kan eksperimentere med fyld, det viser sig stadig velsmagende med stegt hakket kød, for eksempel med pølse og ost. Faktisk er dette en stor kartoffelpandekage med fyld.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: