Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele med dig en opskrift på Caprice lever salat. For nylig var jeg på jubilæet, og der var sådan en salat på det festlige bord. Naturligvis genkendte jeg straks opskriften, og nu er dette en af de mest lækre leversalater, som jeg kan lave mad. Hovedhemmeligheden ved denne salat er at forberede leveren til salaten.
***************************
Opskrift:
Kyllingelever -500g
Gulerødder -1pc (200gr)
Løg -3stk (100gr)
Frisk agurk -1pc (200gr)
Æg - 3 stykker
Grønne ærter -1kan
Til mayonnaise:
Mælk -50 ml.
Vegetabilsk olie -100 ml.
Salt -1 / 2 tsk.
Citronsaft -1 spsk. "
Fransk sennep -1 tsk
Tør hvidløg - 1/3 tsk.
TILBEREDNINGSMETODE
Lad os starte med leveren. Vi tager 500 gram af min kyllingelever og skåret i terninger. Hæld nu 50 ml sojasovs og lad den stå i 15 minutter.
Skær løg i terninger. Riv gulerødderne på et groft rivejern.
Tag en stegepande og hæld lidt vegetabilsk olie i. Læg leveren i gryden sammen med sojasovsen. Steg i 5-7 minutter, 2 minutter før afslutningen af madlavningen, tilsæt 3 fed hvidløg, der er passeret gennem en presse. Fjern leveren og lad den køle af. Steg nu løg i en stegepande i lidt vegetabilsk olie. Fjern løg og steg gulerødderne.
Skær den friske agurk i terninger. Skær 3 kogte æg i terninger.
Vi samler salaten. Sæt lever, gulerødder, løg, agurker, æg i en skål. Vi fylder med mayonnaise. Jeg tilbereder mayonnaise selv. Hæld 50 ml mælk ved stuetemperatur, 100 ml vegetabilsk olie i en krukke. Pisk indtil den er tyk.
Tilsæt en halv tsk. salt, tør hvidløg, 1 spsk. citronsaft, 1 tsk. Fransk sennep. Vi slår igen med en blender, mayonnaisen er klar.
Tilsæt ærter til salaten efter dræning af væsken. Vi blander. Salat klar. Læg i en salatskål, drys med grønne ærter og urter.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: