Erfarne kokke kender en krydret forretter baseret på forarbejdet ost med hvidløg siden sovjettiden, i bøger og net, er det ofte findes under navnet "jødisk" eller "egern" (for en lysere farve tilføje kogt gulerod).
Relativt billig, fra almindelige produkter, er en elementær blanding under tilberedning egnet til at fylde æg, tomater, som en tyk spredning på brødskiver, ristet skål og kiks og med friske grøntsager, salat og greener.
Ingredienser:
Forarbejdet ost - 90 g
Hvidløg -1-3 tand.
Æg - 1-2 stk.
Mayonnaise - 30-40 g
Persille - 2-3 grene
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
Trin 1 - Forbered produkter i henhold til den specificerede liste. Det skal bemærkes, at snackens smag og struktur er let at ændre efter eget skøn. Hvis du vil øge den samlede volumen, skal du tilføje flere æg - i stedet for et skal du bruge to eller tre. Hvis du vil have en mere osteagtig version med færre kalorier, er et æg nok. Fans af varm skarphed øger tilstedeværelsen af hvidløg, malet sort peber. Meget afhænger af den del af majones - det binder ikke kun komponenterne sammen, men skaber også en tæt, tyktflydende eller omvendt flydende konsistens.
Trin 2 - Ostbriket med tre fine chips. For en lækker spredning har du brug for kvalitetsost - udelukk surrogater, osteprodukter og andre erstatninger fra vegetabilske / transfedtstoffer. Til skålen er almindelig cremet eller allerede krydret egnet: med bacon, urter, paprika. Hver af dem præsenterer sin egen smag.
Trin 3 - På samme måde skal du male / tre hårdkogte, afkølede og skrællede æg på forhånd. For at holde æggeblommen lysegul skal du koge den efter kogende vand i ikke mere end 10 minutter. Jo længere de hårdkogte æg forbliver i det kogende vand, jo lysere (gråere) bliver æggeblommer.
Trin 4 - Tryk et par fed hvidløg gennem en presse - skarpheden er individuel. Det kan enten være let aromatiseret med hvidløgsaroma eller skærpes til kraftig.
Trin 5 - Tag lidt friskhed fra persille, dild eller koriander - hug rene grene fint og fint. Salt og peber.
Trin 6 - Tilsæt majones. Bland alle lag grundigt fra bund til top for at fordele ingredienserne, krydderierne og dressingen jævnt. Vi prøver bestemt, juster smagen.
Trin 7 - Opbevar osten med hvidløg og mayonnaise i køleskabet i en beholder under låget inden servering - vi danner f.eks. En snack med cirkler af frisk agurk og fleksible skiver skinke.
God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro