Svinekød med kartofler viser sig at være så appetitvækkende, at alle husstande vil prøve det og endda mere end en portion. Smag og aroma af alle ingredienser er harmonisk sammenflettet i skålen, så det ser ud som om det allerede er umuligt at forbedre det! Men det skal huskes, at svinekød er kogt længere end andre produkter - gryderetter koges på minimal varme i lang tid uden omrøring, bare tilsæt vand eller bouillon.
Det tilrådes at bruge kartofler af tætte sorter, så de ikke bliver til kartoffelmos over lang tilberedningstid. Formalet paprika tilføjer skålen farve, især hvis den blev lidt røget under tørringsprocessen.
Ingredienser:
Svinekød - 500 g
Kartofler - 5 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Tomater - 3 stk.
Vegetabilsk olie - 40 ml
Malet paprika - 0,5 tsk
Bouillon - 0,5 l
Laurbærblad - 1 stk.
Salt og malet sort peber efter smag
Hvidløg - 2 fedter
Forberedelse:
1. Tag svinekød op med et fedtet lag. Jo større lag bacon på kødet er, jo mindre vegetabilsk olie skal tilsættes til stegning - fedtet smelter, når det opvarmes. Skyl svinekød, afskær filmene og venerne, skær dem i portioner. Jo mindre de er, desto hurtigere koges skålen op.
2. Hæld vegetabilsk olie i en kedel eller en gryde med en non-stick bund, anbring beholderen på komfuret, tænd for medium varme, og læg det skiver svinekød i det. Steg i ca. 8-10 minutter, indtil den er gyldenbrun, så kødet frigiver saften, og den fordamper.
3. Skræl løg og gulerødder, skyl og skær: løg - i halve ringe, gulerødder - i cirkler eller terninger. Tilsæt i beholderen og steg i 2-3 minutter under omrøring.
4. Skræl kartoffelknolde, skyl og skær dem i kiler. Føj til resten af snitene.
5. Hæld i bouillon eller varmt vand, så væsken let dækker indholdet af beholderen.
6. Sæt med salt og peber. Dæk beholderen med et låg og lad det simre på medium varme i ca. 25 minutter.
7. Sæt tomatene i kogende vand, læg dem i en skål, skræl dem derefter og læg papirmassen i en skål. Tilsæt malet paprika, og tryk på et par hvidløgsfed.
8. Lad det simre i yderligere 5 minutter. Et par minutter inden slutningen af madlavningen kan du tilføje hakket persille eller dild, hvis det ønskes.
Anbring den kogte gryderet på en tallerken eller fad og server den varm. Det er især lækkert med syltede / syltede agurker, tomater eller squash!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for vores forfattere :)