Og du har ikke brug for kød! Jeg laver mad i stedet for paté til morgenmad Enkel og vigtigst Alle er glade!
Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg byder mine faste gæster velkommen samt alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på svampekaviar, som jeg laver i stedet for en pate til morgenmad. Delikat, hjertelig og utrolig velsmagende. Kan forberedes til vinteren. Det forberedes simpelt uden særlige problemer. Du kan lave mad meget på én gang. Og vigtigst af alt, det viser sig utrolig velsmagende.
***************************
Opskrift:
Kogte svampe - 1,5 kg.
Gulerødder -300 gram
Løg -500 gram
Tomater - 1 kg
Hvidløg -3-4 tænder.
Sort peber -1 / 2 tsk
Vegetabilsk olie -100-200ml.
Eddike 9% -2 spsk
Salt -1 spsk med et dias
Madlavningsmetode
Skovsvampe, sorter ud, vask. Læg vand i en gryde, tilsæt lidt salt og kog på medium varme i 30 minutter efter kogning. I processen fjerner jeg skalaen. Vi dræner svampene, på dette tidspunkt skyller jeg ikke svampene for ikke at vaske svampens smag af.
Hæld vegetabilsk olie i kedlen efter smag, jeg hælder 100 ml. Læg 500 gram hakket løg og steg, indtil den er gennemsigtig, tilsæt nu gulerødderne og lad det simre alt sammen i et par minutter.
Skær tomater 1 kg og vrid i en kødkværn, hæld i en kedel og lad dem simre i 5-7 minutter. I løbet af denne tid skal du dreje svampe og gulerødder med løg i en kødkværn. Tilsæt svampe med gulerødder og løg til tomaterne, tilsæt 1 spsk på én gang. salt med et dias og sort peber.
Rør og lad dem simre i 1 time over svag varme. Tilsæt derefter 3-4 fed hvidløg, finhakket med en kniv, og lad det simre sammen i 15 minutter. Tilsæt nu 2 spiseskefulde. 9% eddike. Vi lader det stå i ca. 1 minut at gryde og lægge det på steriliserede krukker, tæt med steriliserede låg. Vi vender ikke bankerne om, pakker dem ind og efterlader dem, indtil de køler helt ned. Opbevares køligt. Åbn nu krukken og nyd den.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: