Disse til 11 kopecks skolekoteletter. DAGENS COOK gav en opskrift på skolen Gost.
Hej kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalinina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på skolekoteletter til en skolegæst. Forskellen mellem disse koteletter var, at i stedet for hvidt brød blev der tilsat sort rugbrød til dem. Selvom der tilsættes meget brød til dem, viser det sig at være meget velsmagende, saftigt og uforligneligt i smagen. Forbered og husk denne velkendte smag fra barndommen.
***************************
Opskrift:
Hakket kød -600g.
Sort brød - 370g.
Vand -200 ml. i brød og
150 ml hakket kød.
Salt -1 / 2 tsk.
Pære -2stk.
Hvidløg -3-4 tænder.
TILBEREDNINGSMETODE
Vi tager en halv bolle mørkt brød, der vejer 370 gram. Vi afskår skorperne. Fyld papirmassen med vand, ca. 200 ml. Sæt stiklinger på et bageplade og sæt i ovnen, du skal tørre dem. Slib dem derefter med en kødkværn eller blender.
Vi passerer 600 gram svinekød med oksekød gennem en kødkværn med en fin grill. Gå straks gennem en kødkværn 2 løg, 3-4 fed hvidløg og hævet brød, du behøver ikke at presse brødet. Tilsæt salt til hakket ca. en halv tsk, og bland. Hæld koldt vand i hakket kød, så hakket ikke er tørt, jeg havde brug for ca. 150 ml. tilsæt vand gradvist for ikke at blive for løbende hakket kød.
Vi danner koteletter, jeg danner dem, der vejer 80 gram. Rul i croutoner. Jeg får 13-14 koteletter fra dette beløb.
Vi tager en stegepande.
Hæld lidt vegetabilsk olie i og steg på høj varme indtil den er gyldenbrun. Cirka 1,5 minutter på hver side. Fjern fra gryden og steg den næste portion.
Vi tager et bageplade, smør med olie, sæt koteletterne og sæt dem i ovnen ved 220 grader i 10-15 minutter. Det er nødvendigt at bringe koteletterne klar. Eventuelt kan du bringe koteletterne klar til en gryde.
Mens koteletterne forberedes, tilbereder vi ethvert tilbehør, jeg har pasta i dag.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: