Rødbeder som i børnehaven. Dette er en af de populære børnehavesupper, som børn elsker, og min datter er ingen undtagelse, så jeg var nødt til at lære at tilberede den derhjemme, og med god grund kan vi virkelig godt lide den.
Opskrift:
- Bouillon -1,5-2 l.
- Rødbeder - 1 stk. (300 gr.)
- Kartofler -3 stk. (300 gr.)
- Pære -1 stk.
- Gulerod -1 stk.
- Tomatpuré -1 tsk
- Vegetabilsk olie -15 gr.
- Salt -1 tsk
- Creme fraiche - til servering (eller i suppe 100 gr.)
TILBEREDNINGSMETODE
kog rødbederne til de er kogte (det kan du gøre på forhånd)
Lad os koge kyllingebouillonen
Når kødet er færdigt tages det op af gryden, kartoflerne kommes i bouillonen og koges mørt.
Riv gulerødderne, skær løget i tern.
Hæld 2-3 spsk i gryden. vegetabilsk olie, læg straks løg og gulerødder, tilsæt 2 spsk. bouillon og steg indtil væsken fordamper, tilsæt derefter tomatpuré, steg i ca. 1 minut
og tilsæt til bouillonen
revet kogte rødbeder eller skåret i tynde strimler og tilsæt til bouillonen
Vi koger alt sammen i 5-10 minutter, vi prøver at få salt, hvis det er nødvendigt, tilsæt grønt. Luk låget og lad det trække.
Efterhånden som suppen er infunderet, hældes den på tallerkener og serveres med creme fraiche (creme fraiche giver surhed)
Du kan se detaljerne og forberedelsesdetaljerne i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler at se suppe kharcho"
dumplingsuppe
Suppe "Zatirka"
Kosak suppe