Kun denne mulighed er anerkendt i vores familie.
Hej kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalinina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på bedstemors mælkesuppe, kaldet injektionsmørtel. Jeg husker denne version af mælkesuppe fra min jomfruelighed, den blev tilberedt af min bedstemor og mor. Og nu forbereder jeg det til min familie. Det viser sig at være meget smagere end med købt pasta eller nudler, og der er også et plus af en sådan suppe, efter at sådan pasta ikke svulmer op i den.
***************************
Opskrift:
Mælk -750 ml.
Vand -750 ml.
Salt -1 / 2 tsk.
Til fugning:
Æg -1pc.
Mel -100gr.
Vand -2-3 spsk.
Salt -1 / 3 tsk.
TILBEREDNINGSMETODE
Og så fortsætter vi. Læg 100 gram mel i en tør stegepande og steg, indtil den er let misfarvet. Du behøver ikke at stege melet, før det er mørkt, du skal bare vente på det øjeblik, hvor melet lige begynder at blive gyldent fra bunden, straks fjerne det fra varmen.
Bryde 1 æg i en skål, tilsæt en knivspids salt og bland. Hæld nu alt melet og mal massen med en gaffel, du skal få en sådan krumme. Nu skal du tilføje vand 2 spsk. l. Og vi fortsætter med at male for at danne større krummer. Mere vand kan tilsættes, hvis det kræves.
Hæld mælk i en gryde og tilsæt vand. Jeg hælder altid i et forhold på 1 til 1, væskemængden er 1,5 liter, tilsæt noget salt og kog. Hvis du kan lide mælkesuppe med sukker, kan du tilføje lidt sukker. Jeg tilføjer ikke, da ikke alle kan lide søde.
Efterhånden som mælken koger, tilsæt injektionsmørtel og kog det mørt i 7-10 minutter. Tilsæt smør efter smag, og lad suppen brygge i 5-10 minutter. Nu kan du hælde i små tallerkener og servere.
Lækker, tilfredsstillende. På grund af det faktum, at mel stegtes, får suppen en usædvanlig smag. Prøv at lave mad, jeg er sikker på, at din familie vil sætte pris på det.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: