Frodig, luftig, så frisk den næste dag!
Hej kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalinina"! Jeg byder mine faste gæster velkommen samt alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag deler jeg en opskrift på ostemasse i ovnen uden gær. Dette er den blødeste og mest sarte ostemasseeg. Det er alsidigt velegnet til søde og salte fyld. Dejen er så vellykket, at tærterne den næste dag ikke forældes, men forbliver bløde og velsmagende.
***************************
Opskrift:
Hytteost -200gr.
Æg -1pc.
Mælk -50 ml.
Vegetabilsk olie -50 ml.
Salt -1 / 2 tsk.
Bagepulver -1 pakke (12gr)
Mel -200-250gr.
Til påfyldning:
Æg -3-4 stk.
Saira -1bank
Løg -1pc.
Salt efter smag
TILBEREDNINGSMETODE
Sæt 200 gram hytteost i en skål, tilsæt 50 ml mælk, knæk 1 æg, tilsæt en halv tsk. salt og stans alt med en blender, indtil det er glat. Hæld nu 50 ml vegetabilsk olie og bland.
Lad os måle 200 gram mel, tilsæt 1 pakke bagepulver. Tilsæt nu det sigtede mel med bagepulver til ostemassen og ælt dejen. Du har muligvis brug for mere eller mindre mel, det hele afhænger af hytteostens fugtindhold. I dag havde jeg brug for yderligere 30 gram mere. Vi fjerner dejen i 15 minutter for at hvile.
I løbet af denne tid forbereder vi påfyldningen. Skær 3-4 kogte æg i terninger. Skær løg i terninger og steg, indtil det er gennemskinneligt på medium varme. Vi tager fisk på dåse, dræner væsken, husk med en gaffel. Føj til æggene, læg løg, tilsæt lidt salt. Rør fyldet klar.
Del dejen i 14-15 dele. Med en vægt på 40 gram laver vi bolde. Vi tager en bolle, ruller en cirkel ud, lægger fyldet i midten. Vi laver 4 snit omkring påfyldningen. Dæk nu fyldet med de resulterende kronblade. Det er de tærter, der viser sig.
Sæt på et bageplade, smør med æggeblomme med tilsætning af mælk. Vi sætter i en forvarmet ovn og bages ved 180 grader i 25-30 minutter. Indtil rosenrødt. Lad tærterne køle af lidt og server. De er så bløde og ømme.
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: