Det blev moderigtigt at skrive i titlen: Efter det, da jeg lærte denne opskrift, laver jeg mad (kartofler i mit tilfælde) sådan!
Men for at være ærlig ville det være en løgn. Fra tid til anden for at servere på bordet en velkendt skål... Ja, jeg vil være den første til at vende tilbage fra hjertet, det er kedeligt. Og der er meget mange smag i verden. Og at begrænse sig selv "kun på denne måde" i vores hjem vil for eksempel ikke være i stand til det.
Hvis der blandt jer, kære venner og ikke det, er der mennesker, der er i stand til sådan en bedrift - kan du fortælle os, hvordan det er så vellykket? Oftere end et par gange om måneden spiser jeg ikke den samme skål - familiens appetit går i suspenderet animation.
Derfor undviger jeg så godt jeg kan.
Denne kartoffel er bare fra kategorien "undvigelse".
Vi tager:
- Kartofler (mængde efter appetit og behov)
- Flere fed hvidløg eller en ske tør tørret hvidløg
- Det mest "knappe" produkt er tørret løg eller tørret løgpulver. Hvis du har en tørretumbler til grøntsager, anbefaler jeg dig kraftigt at forberede den, hvis ikke, kan du søge i butikkerne. Du finder ikke pulver, bare tag tørrede løg - du kan rulle i en kaffekværn.
- Lidt frisk rosmarin - bare et par blade til madlavning, ja, du kan bruge kviste til servering eller dekoration
- Flere løg - mængden afhænger af, hvor meget du kan lide løg
- Smør - 50 gram
- Sukker (hvid eller brun) - ske
- Et og et halvt glas kogende vand
- Lidt vegetabilsk olie
Sådan laver vi mad:
Skræl kartoflerne, skær dem i skiver til bagning.
Vi lægger disse skiver i en stegepande eller på et bageplade (bedre non-stick og tyk, men enhver vil gøre, det vigtigste er ikke at glemme at smøre med olie).
Drys kartoflerne med hvidløg (frisk - gennem en presse) og løgpulver, salt, bland godt, hæld i kogende vand.
Vi sender til ovnen, forvarmet til 200-220 grader. Tilberedningstiden er 40 minutter. Et eller andet sted i midten skal du blande kartoflerne og tilføje rosmarin der.
Kog løgene, mens kartoflerne er i ovnen.
Vi sender smør til gryden, mens det smelter - hak løg i halv- eller kvartringe. Og i olie - steg løgene indtil de er gyldne, men ikke knasende. Det er cirka ti minutter.
Når guld er nået, skal du tilføje en skefuld sukker og stege i yderligere 5 minutter (for nogen kan det tage længere tid) for at karamellisere løg.
På det tidspunkt skulle kartoflerne i ovnen være næsten klar.
Så vi lægger løg på det og... sender det til ovnen i yderligere 5-10 minutter (igen og igen).