Sommeren er kommet, og med det sæsonen for sæsonbestemte grøntsager. Jeg har meget respekt for courgette. Jeg laver mad af courgette og gryderetter og salater og marinerer dem og steger dem bare i brødkrummer. Der er mange muligheder for deres forberedelse, i dag vil jeg dele med dig tre af mine mest "populære" opskrifter.
Gryde med kylling og courgette
Ingredienser:
- Kyllingefilet 400 gr
- Courgette 3 stk
- Hård ost 100 gr
- Æg 2 stk
- Løg 2 stk
- Rømme til kød 2 spsk. skeer
- Salt, peber efter smag
Hvordan man laver mad: Skær kødet i terninger, salt, peber og tilsæt creme fraiche, bland alt godt.Steg løg i en gryde.
Riv courgette med et groft rivejern. Kombiner kød, courgette, stegte løg, æg og ost i en beholder. Bland alt og læg i en bageplade. Bages ved 200 grader i 40-45 minutter.
Courgetter (aubergine) forretter med tomater
Alle kender denne snack, jeg kan kun minde om dens eksistens.
Sådan tilberedes: Skær zucchinien i skiver, og rul den i brødkrummer med salt og krydderier, og steg derefter i vegetabilsk olie. En sådan courgette serveres med mayonnaise og hvidløgssauce. Hvert stykke skal smøres med lidt sauce, og en tomatcirkel skal placeres ovenpå.
Server med urter.
Koreansk courgette
Ingredienser:
- Courgette 2 stk
- Gulerødder 2-3 stk
- Bulgarsk rød peber 1 stk
Sådan tilberedes: Riv zucchini og gulerødder med en koreansk gulerodsrivning, skær peber i tynde strimler. Tilføj greener.
Kombiner alle grøntsager i en beholder og tilsæt dressing.
Til dressing blandes 3 spsk 9% eddike, 2 spsk solsikkeolie, 0,5 tsk. spiseskefulde salt, 1 tsk. en skefuld sukker, 1 spsk. en skefuld koreansk gulerodskrydderi. Og selvfølgelig hvidløg, klem 2 store fedter gennem en presse.
Fyld grøntsagerne med dressing og bland grundigt. Derefter skal du dække den resulterende salat med en plade og lægge undertrykkelse oven på, for eksempel en krukke vand. Lad den stå ved stuetemperatur i 1,5 - 2 timer.
Flere detaljerede opskrifter kan findes på nedenstående links:
Kylling Zucchini Snack Pie
Courgetter forretter
Koreansk courgette
Tak for din opmærksomhed og abonner på kanalen, der er mange interessante ting i vente! Glem ikke at kunne lide det 👍 og del opskriften med dine venner!
Være sund!