(moderne version)
Jeg spiser normalt kun Olivier til nytår, men fordi vi sidder hjemme nu på grund af omstændigheder uden for vores kontrol har vi været sammen med dig i lang tid, da ud over alt nyt, som jeg har forberedt i løbet af de sidste to uger, vil jeg have noget velkendt, smagen af det, der er kendt fra barndommen.
Køleskabet har nu alt, endnu mere, så lad os begynde at lave mad Olivier.
Flere gange kogte jeg det med kyllingebryst (det er naturligvis korrekt ikke pølse, men kød at bruge) og et æble. Smagen er meget blødere. I dag havde jeg brug for pølse, så jeg besluttede ikke at eksperimentere med æbler og pølser og efterlade den gode gamle version.
Til salaten har vi brug for:
- Kogt pølse - 100 gr.
- Kartofler 100g.
- Gulerødder - 1-2 stk.
- Æg - 2 stk.
- Agurker - 2 stk.
- Grøn løg, dild
- Rømme / mayonnaise
Skær først kartoflerne og gulerødderne i små terninger. Jeg foretrækker at skære alle ingredienserne i små stykker. Det er smagere og mere æstetisk tiltalende på denne måde.
Kog æggene, skræl og skær dem fint, og skær derefter agurkerne.
Skær pølsen i små terninger. grønne løg og dild.
Bland mayonnaise med creme fraiche. Sæson salat, salt efter smag. Det er alt! Salat klar!
Bon Appetit alle sammen!