Meget duftende, hvid, sød og sprød! Anbefale!
Ingredienser:
hvidkål (1-2 kg)
1 stor gulerod
1 varm peber
1 liter vand
1 kop sukker
2 spsk. l. salt med en lille skive
1/3 kop 9% eddike
Hvordan man laver mad:
1. Skræl kålen fra de øverste blade, og sørg for at skære i store firkanter, så der opnås "søjler" med tætte rækker kålblade. Vælg derfor vinterkål fremfor unge.
2. Vask og skræl gulerødderne, riv dem derefter på et groft rivejern. Bedre naturligvis for gulerødder på koreansk.
3. Skær varm peber i halve. Hvis du kan lide det mere skarpt, kan frøene efterlades.
4. Læg kålsøjlerne i lag i en ren, steriliseret krukke, drys den med gulerødder og glem ikke peber i midten af krukken.
Et vigtigt punkt! Vi komprimerer ikke kål i denne metode overhovedet! Den skal være "løs".
5. Forbered saltlage: kog vand med sukker og salt, fjern det fra varmen og afkølet. Hæld eddike og lunken saltlage i en kålkrukke. En liter er nok til en 3-liters dåse.
6. Dæk krukken med et plastlåg og afkøles i tre dage. Du kan dække med en plade eller stramme halsen med folie.
Færdig!
Nyd dit måltid!
Held og lykke!
Du kan måske lide og komme til nytte:
Gamle måder at syle kål med tilsætningsstoffer på: med tranebær, æbler, honning og rugbrød
Surkål korrekt: ikke åbenlyse hemmeligheder og nuancer for en sprød og hvid snack
Syltet kål til vinteren i Petrovsky-stil: sprød og aromatisk
Kål til vinteren i stykker i krukker under et jernlåg - en rigtig dronning af efteråret
Kunne du lide artiklen?
abonner på kanalen "Kulinariske noter om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad :)))
Tak for læsningen til slutningen!