I dag laver vi en fiskebruschetta. Hvor lyse og smukke disse sandwicher ser ud på bordet, og det er meget simpelt og hurtigt at tilberede dem. Lad os lave to versioner af bruschetta med laks. Fisken vil være i begge versioner, men den bruger et andet grundlag for brød.
til bruschetta har vi brug for:
- Baguette - 1 stk.
- Let saltet laks - 300 gr.
- Flødeost - 100 gr.
- Avocado - 1 stk.
- Smør - 50 gr.
- Agurk - 1 stk.
Skær baguetten diagonalt i tynde skiver. Drys dem med olivenolie og læg dem i en ovn opvarmet til 200 grader i 3-4 minutter.
Mens bagetten er i ovnen, skal du skære laksen i tynde strimler.
Skær agurken i skiver ved hjælp af en grøntsagsskræller og drej roser fra den.
1. Mulighed - tag bagetten ud af ovnen, gnid hvert stykke med hvidløg. Smør toppen med flødeost (jeg har mascarpone), læg derefter laksen smukt, læg agurk.
2. Mulighed - slå avocado og smør i en blender eller ælt med en gaffel.
Drys avocadoen med citronsaft, så den ikke bliver mørkere. Spred bunden på bagetten, læg agurk og fisk ovenpå.
Det er alt! Bon Appetit alle sammen!