Jeg elsker pasta... De er fyldte, billige og nemme at forberede. Nå, selvom jeg er involveret i fedtproduktion, mens jeg sidder derhjemme, er dette meget nyttigt for immunitet.
Og jeg råder dig! Lad os huske vores hjemmelavede pasta madlavningsmetoder sammen.
Jeg ved ikke om dig, men derhjemme i barndommen blev pasta betragtet som en separat skål. Det er nu pasta, der er blevet en sideskål og serveres med koteletter, fisk, pølser eller svinekødspølser med saucer og sovs.
Hvad skal jeg gøre til middag? Kog pasta! - Jeg husker stadig.
Hvad spiste vi dem med? Har du glemt det?
Med tomatpuré, sukker, hytteost, stuet kød, æg, snoet lever, suppekød osv. Kombinationerne kom nogle gange mærkeligt ud, men det var de virkelig.
Jeg tilbyder dig et udvalg af opskrifter med fotos, hvis din fantasi er løbet tør, som vores mødre og bedstemødre reddet, for at fodre alle tilfredsstillende.
Pasta med sukker
Jeg kan stadig ikke forstå, hvordan vi spiste en sådan ret. Men de spiste!
Hvordan man laver mad:
1. Kog de mest almindelige grå horn (andre er mulige, kun "horn" er obligatoriske) i saltet vand, dræn, skyl.
2. Smelt margarine eller smør i en stegepande, tilsæt pasta, omrør og drys med sukker.
3. Bland hurtigt og uden at smelte sukkeret, fjern det fra ovnen. Spis lige ud af gryden.
Pasta med hytteost
I halvfemserne lykkedes det mine forældre at få en sæk pasta et eller andet sted. For dem der ikke ved: en sæk er en stor papirpose. Besøgte 12 kg, 25 og 30. Her havde vi en, der var 25 kg. Og der er makroner i den... buer. Vi døbte dem sommerfugle.
De var ikke egnede til normalt at stege med løg, men med cottage cheese gik de med et brag.
Hvordan man laver mad:
1. Kog pasta, dræn, skyl.
2. Tilsæt lidt smør eller margarine, 2-4 spsk cottage cheese, vanillin kan bruges. Alt! Sandt nok lykkedes bedstemoren også at skubbe den ind i ovnen. Det viste sig endnu smagere.
Stegt vermicelli med æg
Hvordan man laver mad:
1. Steg vermicelli i en gryde med tilsætning af vegetabilsk olie, ikke længe, men den skal brunes lidt. Smagen af sådan vermicelli er anderledes, og den... en helt anden.
2. Hæld varmt vand i en stegepande, skyll med vermicelli og krydre med salt. Du kan røre med en spatel eller holde den under låget, indtil væsken er helt absorberet. Hvis du hældte lidt vand, anbefaler jeg at lave en stærk ild og fordampe det overskydende.
3. Hvordan alt er fordampet - del 2-3 æg i en stegepande. Omrør tilsæt salt. Eller server uden æg som en sideskål.
Færdig!
Pasta med kød
Hvordan man laver mad:
1. Kog pasta på nogen måde - i vand eller i en stegepande. Tøm, skyl.
2. Hvad kød til pasta er: fra bouillon til suppe, hakket kød eller gryderet.
3. Steg løg og tilberedte kødingredienser i olie i en anden gryde. Hvis kødet er fra suppe, skal det hakkes fint eller rulles gennem en kødkværn. Stev kødet med løg, salt, krydre med salt og peber, hugg løvbladet og tilsæt et par spiseskefulde tomatpuré, men det sidste emne er ikke for alle.
4. Kombiner pasta og kød. Tilsæt lidt vand eller bouillon, varme over ilden i et par minutter og server.
God appetit!
Kunne du lide artiklen? abonner på kanalen
"Kulinariske noter om alt" i
Zen
Telegram
Tak for læsningen til slutningen!