Hvis du kan lide at lave tartlets på det festlige bord som en snack, så er min opskrift noget for dig. Jeg vil fortælle dig, hvordan jeg laver disse kurve derhjemme, det viser sig meget mere velsmagende og mere rentabelt end at købe i en butik.
Ingredienser:
mel
smør
æg
salt
* sukker (til tærter med sød påfyldning)
Vi tager 100 gram blødt smør, som vi tager ud af køleskabet 2 timer før vi forbereder tærterne. Pisk smørret med en mixer, indtil det er luftigt.
Hvis du laver tartlets, der vil være fyldt med noget sødt, skal du tilføje et halvt glas sukker til smørret. Hvis du laver salte fyld, behøver du ikke tilføje sukker eller en knivspids bare for at forbedre smagen.
Tilsæt en halv teskefuld salt, et æg, og fortsæt med at slå med en mixer, indtil blandingen er glat.
Tilsæt derefter mel - ca. 300 g og ælt den elastiske dej. Vi gør dette med vores hænder. Læg dejen i en pose og læg den i køleskabet i 1 time.
Og nu er det sværeste og omhyggeligste at lave tartlets. Jeg tager de sædvanlige muffinsformer, lægger dejen i formene og presser dem tæt mod siderne. Jeg skar forsigtigt den overskydende dej af ovenfra med en kniv, så tartlets er jævne. Vi laver flere punkteringer med en gaffel.
Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, indtil den er gyldenbrun. Du skal først fjerne tartlets fra formen, når de er helt afkølet. Og derefter kan du fylde dem i. God appetit, venner!
Læs også: Brød "Mandlig glæde" på creme fraiche med forarbejdet ost
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den. Abonner også på min kanal for ikke at gå glip af nye opskrifter og artikler. Tak skal du have!