Den anden dag kom gæsterne til mig, og jeg besluttede at behage dem ikke med traditionelle salater, men at forberede et buffetbord. Hver dag vil jeg lægge de forskellige snacks, jeg får. Helt ærligt forventede jeg ikke selv, at bordet ville blive så lyst, smukt og vigtigst af alt lækkert! Alle gæsterne sagde, at selv i restauranten så de ikke en sådan variation.
Så i dag er datoen.
Til madlavning havde jeg brug for:
- Store dadler - 250 gr.
- Brieost (med skimmel) -100 gr.
- Creme 23% - 100 ml.
- honning - 15 gr.
Først købte jeg datoer i en taske, men da jeg åbnede dem, indså jeg, at de var for små, selvom jeg brugte dem også, så hvis du kan købe store datoer, fantastisk, nej, så brug dem, du kunne få det.
Først skal du fjerne frøene fra datoerne. Lav et langsgående snit med en kniv og fjern forsigtigt knoglen.
Forbered nu påfyldningen.
Hak osten med en gaffel.
Bland det med fløde, indtil det er glat og tykt.
Brug en lille ske til at sætte påfyldningen i datoen.
Læg det straks på et fad, så du ikke skifter datoerne med dine hænder hundrede gange.
Drys honning over dadlerne (et par dråber for hver dato.
Sæt spyd i hver dato, og læg skålen på bordet!
Fordi ingen havde nogensinde smagt sådan en snack, den fløj først ud af bordet. Det var virkelig lækkert!
Bon Appetit alle sammen!