En usædvanlig let og delikat hytteostdessert med jordbær bliver en af de mest foretrukne i sommervarmen. Det er forfriskende om sommeren, velsmagende og moderat sødt. Og vigtigst af alt er det tilberedt meget simpelt og uden bagning. Den aktive tid for din deltagelse tager kun 15-20 minutter.
Denne dessert lavet af cottage cheese og jordbær kan tilberedes hver dag. Og på festbordet vil det være passende.
Denne jordbærdessert uden bagning er elsket af både børn og voksne. Det er meget nyttigt og vil være uundværligt, når du vil fodre børnene med cottage cheese.
Forresten kan en sådan dessert tilberedes ikke kun med jordbær, men også med enhver sæsonbestemt bær eller frugt. Og om vinteren - med ferskner eller ananas på dåse.
Prøv denne nemme og lækre jordbærdessert, du vil også elske den!
Ingredienser:
- hytteost - 400 g
- creme fraiche - 300 ml
- jordbær - 250 g
- sukker - 100 g
- vand - 100 ml
- vaniljesukker - 10 g
- gelatine - 20 g
Trin for trin opskrift
1. Hæld 20 g gelatine i en skål, og hæld 100 ml vand. Bland alt og lad gelatinen svulme op i 10 minutter. Jeg bruger øjeblikkelig gelatine.
2. Hæld 400 g hytteost i en separat skål, tilsæt 300 g creme fraiche med ethvert fedtindhold, 100 g sukker og 10 g vaniljesukker. Slib alt med en nedsænkningsblender indtil glat. Hvis der ikke er nogen blender, kan hytteosten males separat gennem en sigte og derefter kombineres med andre ingredienser. Før madlavning anbefales det at fjerne creme fraiche og cottage cheese fra køleskabet mindst 15-20 minutter før brug, så de bliver lidt varme op.
3. Skær 250 g friske jordbær i små terninger.
4. Gelatinen er allerede hævet. Vi smelter det i mikrobølgeovnen. Vi opvarmes i 10-15 sekunder og omrøres. Vi opvarmer gelatinen til ca. 60 grader. Det kan også opvarmes i en metalskål over svag varme under konstant omrøring.
5. Tilsæt 2 spsk til den opvarmede gelatine. kogt ostemasse efter hver, omrør godt.
6. Hæld den resulterende gelatineblanding i den resterende creme-ostemasse. Vi blander. Dette gøres, så der ikke dannes klumper af gelatine.
7. Hæld hakkede jordbær her. Bland igen.
8. Hæld den tilberedte blanding i portionerede silikoneforme. Jeg fik 15 forme på hver 60 ml. Alt kan også hældes i en stor form.
9. Sæt formene i køleskabet for at fryse.
10. Desserten er allerede frossen, vi tager den ud af køleskabet og venter i ca. 5 minutter. Efter 5 minutter tager vi desserten ud af formene. Hvis det ikke går godt, kan du sænke det varme vand i skålen sammen med desserten i et par sekunder.
Desserten viste sig at være lækker og delikat med en behagelig jordbæraroma. Det er let og hurtigt nok at blive klar. Jordbær kan erstattes med andre bær eller frugter. Om vinteren kan du tilberede en sådan dessert med ferskner eller ananas på dåse.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com