Jeg ved ikke om dig, men jeg, der er hjemme, forlader ikke køleskabet. Jeg er ikke færdig med min salat endnu, jeg spiser allerede en sandwich. Nu bliver du nødt til at bruge meget tid derhjemme, og madlavning vil ikke være i første omgang, men ikke langt fra sidstnævnte, så du vil lave velsmagende, tilfredsstillende, stå ved komfuret så lidt som muligt og så meget som muligt mindre højt i kalorier.
I dag tilbereder vi svineribber i gryder. Hvad jeg kan lide ved denne skål er, at alt hvad du skal gøre er at skære grøntsager og kød, og ovnen vil gøre alt for dig. Hvis familien er stor, kan du straks koge 10-12 gryder, og i 2 dage skal du ikke gå til komfuret. Her har du både den første og den anden.
For ribben i gryder til (2 portioner) har vi brug for:
svineribber -400 gr.
- Kartofler - 2 stk. stor
- Courgette - 1 stk.
- Sød peber - 1 stk.
- Tomater 2 stk.
- Ost - 100 gr.
Når jeg laver ribbenene, kan jeg godt lide, at de trods alt var stuvet, men let stegt, så vi skærer ribbenene, marinerer i 10 minutter i krydderier
og steg i en stegepande.
Tænd for ovnen og opvarm den til 200 grader.
Mens ribbenene steges, skal du skære courgette og peber i små stykker.
Skær kartoflerne og tomaterne i små stykker.
Mens vi skar grøntsager, blev kødet stegt.
Vi lægger ribbenene i gryder,
læg kartofler, peberfrugter på toppen, derefter courgette og tomat.
Jeg sætter det i denne rækkefølge, fordi tomat og courgette vil juice og fylde gryden med den nødvendige væske. Salt hver række grøntsager lidt.
Dæk gryderne med et låg og sæt dem i ovnen i en time.
Efter en time vil indholdet af gryden lægge sig, og du kan sikkert drys ost ovenpå.
Vi lukker gryden og i yderligere 5-10 minutter skal de stå lukket i ovnen. Derefter øger vi ovnens temperatur til 250 grader, åbner gryden og giver mulighed for at bage en smuk osteskorpe i yderligere 5 minutter. Derefter tager vi ud og spiser.
Denne skål er perfekt ikke kun på hverdage, men du kan også forberede dig på gæsterne og fortælle dem, at du ikke forlod køkkenet i en halv dag.
Dette er lækkert! Prøv det! Bon Appetit alle sammen!