Når nogen er syge derhjemme, og du skal bruge lang tid inden for fire vægge, begynder du at underholde dig selv med madlavning endnu mere end normalt.
Som barn lavede min mor ofte tærter med æg og løg, men hun kogte dejen på kefir med et æg - det var meget velsmagende. Men i dag, når en dej kan købes for en krone, ser jeg ikke behovet for at lave mad selv, selvom jeg nogle gange kan gøre det på farten.
Til vores mini tærter har du brug for:
- Gærdej - pakning 500 gr.
- Grønne løg - 50 gr.
- Æg - 3 stk.
Til at begynde med ruller jeg dejen godt ud, fordi Jeg elsker det, når fyldet, ikke dejen, optager de fleste tærter.
Derefter danner jeg en tærteform med et glas. Jo større glassets diameter er, jo større er kagen. Fordi Jeg foretrækker små, så vælger jeg formen på et glas med en lille diameter.
Finhak de kogte æg og løg.
Jeg blander i en salatskål og salter fyldet.
Jeg skulpturerer tærter og sender dem til stegepanden.
Jeg ved, at der normalt bages gærdejer i ovnen, men jeg kan godt lide stegte, så jeg steger dem i en gryde i en gryde i et par minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Sød te, ikke kaffe eller kakao, men sød te er ideel til disse tærter. Jeg skriver og forstår, at jeg vil gå til bordet igen)
Det er alt! Tærterne er klar !!
Bon Appetit alle sammen !!