Jeg foreslår en opskrift på en enkel og hurtig tilberedning og samtidig meget velsmagende chokoladekage 3 til 15.
Kagen tilberedes meget hurtigt, da du kun behøver at bage en kage, som bages på 10 - 15 minutter.
Mens kagen bager, kan du forberede cremen.
Derefter samler vi kagen om 15 minutter, lader den vokse stærkere i fryseren i 15 minutter, og du kan servere den til bordet.
Du kan se en trin-for-trin videoopskrift i min video nedenfor
Kagerne er bløde, fugtige og kræver ingen imprægnering, de passer godt sammen med smørchokoladecreme.
Cremen viser sig at være blid, den føles ikke, at den er fedtet.
Kagen viser sig at være høj, smuk og meget velsmagende.
Lad os først forberede chokoladekagen
Forbered en tør blanding, bland sammen
- 230 gram hvedemel (jeg bruger et 250 ml glas. Til skorpen tager jeg et helt glas mel og fjerner 1 fuld spiseskefuld fra det andet glas).
- 50 gram eller 5 spsk. kakaoskeer uden glide
- 7 gram eller 1 tsk bagepulver
- 2 gram eller ¼ t. spiseskefulde salt
Vi blander.
Dejen forbereder sig meget hurtigt, så nu skal du tænde ovnen og varme den op til 220 grader.
- Hæld 4 æg i skålen (æg skal have stuetemperatur, hvis du har æg fra køleskabet, inden du starter at koge kagen, skyl og lad dem stå i varmt vand, mens du forbereder alle de nødvendige ingredienser, de holde varm).
- Hæld 200 gram sukker, dette er et ikke fuldt glas med et volumen på 250 ml.
- Tilsæt 400 ml varm yoghurt, ikke varm.
- 80 gram eller 8 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Rør indtil glat, ingen grund til at slå.
Sigtning, tilsæt al den tidligere tilberedte tørre blanding.
Rør ved lav hastighed på blanderen, indtil den er glat.
Hæld hele dejen på et bageplade dækket med bagepapir. Dejen er ikke tyk, det skal være sådan.
Spred over hele bagepladen. Størrelsen på mit bageplade er 39 x 32 cm.
Vi fjerner for at bage i en ovn, der er forvarmet til 220 grader i 12 - 15 minutter. Min kage blev bagt i 14 minutter.
Bagetiden afhænger af tykkelsen på den skorpe du laver og temperaturen i ovnen.
Vi kontrollerer kagens beredskab med et træspyd, gennemborer det, hvis det er tørt, er kagen klar.
Tag kagen ud af ovnen, overfør den til pergamentpapir på hovedet, og fjern pergamentpapiret, som den blev bagt på.
Lad kagen køle af på et rist til stuetemperatur, den køler meget hurtigt ned.
Mens kagen bager og køler ned, skal du forberede cremen
Til cremen har vi brug for 200 gram blødt smør ved stuetemperatur. Hvis du ikke har forberedt smørret på forhånd, og kagen er nødvendig med det samme, kan dette gøres ved hjælp af en mikrobølgeovn i optøningstilstand.
Pisk blødt smør ved mikserens maksimale hastighed, dette kan tage 2-3 minutter, afhængigt af hvor kraftig din mixer er.
Det piskede smør bliver blødt, let og luftigt.
Tilsæt 300 gram kondenseret mælk ved stuetemperatur, dette er 1 glas 250 ml.
Pisk godt ved mikserens maksimale hastighed, indtil den er glat.
Tilsæt 30 gram eller 3 spsk. spiseskefulde sigtet kakao.
Rør indtil glat.
Til sidst tilsættes 18 gram eller 2 spsk. skeer cognac eller brandy. Alkohol efter ønske, som ikke drikker, kan du ikke tilføje. Eller udskift det med en cognac-smag.
Rør indtil glat.
Det viser sig en luftig, delikat og meget velsmagende chokoladecreme.
Vi udsætter straks 2 spsk. spiseskefulde fløde til belægning af siderne af kagen og læg den i køleskabet.
Skær den afkølede kage langs kanten. Vi lægger stiklinger til side, vi hugger dem og dekorerer kagen med dem.
Kagen kan dannes i 3 lag, hvor kagen skæres i længderetningen i 3 dele.
Eller som mig 4-lags, skære kagen i længderetningen og på tværs i halvdelen.
Læg den første kage på en tallerken.
Del cremen i 4 dele, og belæg kagen med 1/4 del af cremen.
Dæk med den anden kage.
Vi belægger den næste 1/4 del af cremen.
Dæk med den tredje kage. Da kagerne ikke altid har samme tykkelse, vender vi om og lægger kagerne, så kagen er jævn.
Så vi spreder og belægger alle 4 kager med fløde.
Glat cremen ud, som har stukket lidt ud langs kanterne. Vi fjerner kagen i 15 minutter i fryseren for at fryse cremen.
Slib stiklinger til krummer.
Efter 15 minutter skal du tage kagen ud af fryseren og glatte siderne af kagen ud med den tidligere afsatte fløde.
Drys toppen af kagen og siderne af kagen med knuste rester.
Al kagen er klar, du kan straks servere den til bordet!
ingredienser designet til kage størrelse 19 x 15 cm, højde 7 cm, vægt 1600 gram.
Chokoladekiks
4 ting. - kyllingæg / nettovægt 235 gram, ikke grundlæggende +/– 15 gram /
200 gram - sukker (1 ufuldstændig spsk. volumen 250 ml.)
400 gram - kefir (stuetemperatur)
80 gram - vegetabilsk olie (8 spsk. skeer)
7 gram - sodavand (1 tsk. skeen)
230 gram - hvedemel (2 ufuldstændige st. volumen 250 ml.)
50 gram - kakao (5 spsk. skeer)
1-2 gram - salt (¼ tsk. skeer)
Fløde
200 gram - smør
300 gram - kondenseret mælk
30 gram - kakao (3 spsk. skeer)
18 gram - cognac eller cognac (2 spsk. skeer)
Alkohol er valgfri, du kan ikke tilføje eller erstatte med en aroma med cognac-smag.
Jeg anbefaler også at se på siden med disse opskrifter.
Enkel og hurtig tilberedning af chokoladekage. Alt er blandet og klar
**************************************************************************
Hjemmelavet kage "Chokolade indfald". Blød, fugtig og urealistisk lækker kage
Jeg ønsker dig god appetit og godt humør!
Abonner, skriv kommentarer, del med dine venner og glem ikke at kunne lide 👍 - det inspirerer 😊