Kebabs på pinde - en fantastisk måde at fodre nyttig mad hele familien, selv de yngste.
Om kalkunkød alle skrive, at det er "kedeligt", tør, en eller anden måde skal det være i en særlig klar til at få saftigt og mørt. Hvis oksekød tilsæt krydderier og gøre saucen, viser det sig meget velsmagende kebab.
Opskrift kebab kalkun
Ingredienser 8-10 kebabs:
- 700 g hvidt kalkun-
- 2 skalotteløg pærer
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk. l. stødt spidskommen (spidskommen)
- en flok koriander
- salt og friskkværnet peber
- peber espelett
Til saucen:
- græsk yoghurt (eller andre tætte, naturlige, additiv-fri)
- Citronsaft til smag
- koriander
- salt
- Espeleta pepper (special grade peber, som blev tørret og anvendt som krydderier til skålene, er det muligt at erstatte den konventionelle tørret rød peber)
Desuden:
- bambus spid kebab (umiddelbart sænket til 20-30 minutter i vand)
Hvordan til at forberede:
1. Tyrkiet kød at gøre udstopning, tilsæt hvidløg.
2. Løg ren, hakke og stege, indtil gennemsigtig.
3. Cilantro finthakket i en blender og tilsæt til kødet og male med ham.
4. I add hakket koriander (hvis ikke formales sammen med kød), spidskommen, salt, peber, løg, lidt Espeleta.
Ælt godt med våde hænder og danne en kebab 80-100 g
5. Koteletter trukket på spyd våd.
6. Bages i ovnen ved kebab gitter under rist ved 180 ° C, og efter 15 minutter alt er klar.
Af den måde: ikke at gøre alle de kebab på én dag. Du kan lave fyldet på forhånd og en eller to dage, det er perfekt bevaret i et køleskab. Det er meget bedre end at varme op det færdige produkt.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!