Du ønsker ikke at forkæle dig selv med en god middag, rig på vitaminer og mineraler? Så her er en opskrift på irsk gryderet!
Irske gryderet er meget nærende og rig fad, traditionelt det serveres store portioner af 700 gram, så din husstand vil blive fodret blot én skål til middag.
Gennem brug af øl og kød i denne parabol er bløde og møre, og skålen viser sig meget sur, hvilket giver fadet en vis pikante. Vi vil gerne rådgive dig, når de køber øl til ragout tage øl «Guinness», men hvis der er ingen måde, du kan tage og dåse.
Så opskriften irske gryderet med øl.
Opskrift irske gryderet med øl
ingredienser:
• Mutton - 500 gram (du kan bruge kød af lam)
• Kartofler - 500 gram
• Løg - 200 gram
• Gulerødder - 400 gram
• Selleri - 200 gram
• Øl «Guinness» - 500 milliliter (eller en hvilken som helst mørk øl)
• Mel - 100 gram
• Laurbærblad - 2 Stucki
• Sort peber - 7 gram
• Vegetabilsk olie - 40 milliliter
• Persille - 10 gram (eller 1 bundt frisk persille)
• Timian - 7 gram (kan være tør, kan være frisk)
• Hvidløg - 4 fed
• Salt - 20 gram
fremstilling:
1. Forbered ingredienserne til gryderet. Rengør kartofler, gulerødder, hvidløg, løg skrællet og vaskes.
2. Rens kødet fra venerne, film og fedt, skæres i store stykker. Afhængigt af hvilken slags kød du vælger, forventer den madlavning gryderet. Hvis du vælger lammet, det er blødt i 1,5 timer efter tilberedning, hvis hård lam - så i 2,5 timer.
3. Udbenede kødstykker i mel.
4. Varm panden og tilsæt vegetabilsk olie i det, steger vores kødstykker ved høj varme i 2 minutter på hver side, indtil den er gylden.
5. Læg kødet i en gryde med den resterende saft og vegetabilsk olie, salt, peber til smag. Føj til kødet groft hakket løg, selleri og gulerødder.
6. Hæld i en cauldron ølcirkaBring det i kog og reducere til en mindre brand. Simmer ragout i 30 minutter (alt afhængig af stivhed af kød, hvis stive, mens stiger til 1 time). Hvis væsken bliver mindre - du kan supplere vandet, så tjek for salt og krydderier, add, hvis der er noget der ikke må gå glip af.
7. Skær kartoflerne i store stykker og tilsæt til gryderet i en time, før tilberedning af kød til kartofler ikke syde.
8. Shred persille og hvidløg og tilføje dem til ragout, når den er klar og give det brygge i ca 30 minutter.
Hvis du giver din gryderet bryg hele natten, vil det være endnu bedre!
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!