Hej, kære læsere af kanalen "Madlavning med Natalia Kalnina"! Jeg hilser mine faste gæster såvel som alle dem, der kom for at se mig for første gang!
I dag vil jeg dele en opskrift på at lave smuldrende og velsmagende boghvede. Jeg deler ikke vanskelige, men vigtige hemmeligheder. Ifølge denne opskrift kommer boghvede altid velsmagende, øm og smuldret ud.
**************************
Opskrift:
Boghvede -200gr.
Vand -400 ml.
Salt -1 / 2 tsk.
Smør -30 gr.
TILBEREDNINGSMETODE
Hæld 200 gram boghvede i en skål, skyl godt. Vi tager en tykvægget pande, jeg kan godt lide det mest i en sådan tykvægget pande, en kedel er også perfekt.
Hæld 200 gram vasket boghvede, tilsæt en halv teskefuld salt, smør efter smag, jeg tilføjer 30 gram og hælder 400 ml friskkogt vand.
Vi lukker det med et tæt låg, så der ikke er noget hul. Hvis der er et hul i lågene, er det bedre at lukke det, vi skal sikre, at der kommer så lidt damp ud af gryden som muligt. Jeg lægger også en vægt på låget for at presse det endnu tættere.
Vi laver den maksimale ild og koger i nøjagtigt 3 minutter, nu reducerer vi varmen og gør den moderat og kog i yderligere 7 minutter, nu laver vi en lav varme og koger i yderligere 2 minutter. Vi fjerner straks fra ilden. I intet tilfælde åbner vi låget, men lader boghveden stå i 12 minutter. I løbet af denne tid er hun bare ved at blive klar. Åbn låget først nu og bland. Løs og meget velsmagende boghvede er klar.
Forresten viste jeg for nylig, at jeg koger ris på samme måde, kun salter jeg risen efter madlavning og tilsætter mindre vand. Se detaljer her: løs ris
Hvis du kunne lide opskriften, skal du lægge den på klassen, dele den på sociale netværk eller skrive en kommentar. Din feedback er den bedste belønning for mig 😘 😘 😘
Du kan se detaljerne og detaljerne om madlavning i min korte video nedenfor: