Pølse ud? Og du ved, hvordan man kokken det?
Jeg vil fortælle dig opskriften på super hjem revet pølse, hvilket ikke er svært at forberede og ryk på balkonen direkte.
Det er, hvordan hele ugen har stået ud tilberedt kød fra mig! Og jeg kunne ikke forbi alle dine favorit jerked pølse.
Opskrift revet pølse med hænderne
ingredienser:
Hakket oksekød - 700 g
Svinekød hakkekød - 300 gram
Større salt - 1,5 spiseskefuld
Sukker - 1,5 spiseskefuld
Sort (fortrinsvis friskkværnet) peber - 2 teskefulde
Sød peber - 2 tsk
Savory - 1-2 teskefulde
Tør rødvin - 100-150 milliliter (dåse cognac)
fremstilling:
1. Først ælt grundigt hakket eller hakket kød (ved den måde, kan du tage og fårekød og hestekød, uanset mængden), og tilføje alle de krydderier og krydderurter, spredning i en flad beholder, låg med folie og sende det til at modnes i køleskabet 24 timer.
2. Nu er vi nødt til at udfylde fyldet skrællet svinekød eller oksekød tarmen (ikke græde, det er ikke forfærdeligt) - de sælges i slagterforretninger skrællet og klar til at spise.
Særlig dyse i en kødhakkemaskine er naturligvis gjort meget hurtigt, men jeg er der ingen, så gjorde alt ruchenki.
Som stampning pølser stadig nødt til at stikke hende med en nål for at frigive luft.
3. Alle fyldte, stramt bundet og hængt på den kolde altan, pølse nødvendigvis en kold, kan du sætte den i køleskabet i tilfælde af opvarmning.
4. På den anden eller tredje dag skal vi begynde at tappe pølse. Dette gøres for at sikre, at det bevarer sin form. I processen med tørring og krympning bliver pølse kurve. Men hvis du ikke gør det i princippet forlade hende alene.
5. Klar revet pølse vil være mindst 8-9 dage, jeg er præcis, hvad der skete.
Du kan bruge alle krydderier, som du kan lide, og i processen med saltning og opdræt færdige pølser.
Klar delikatesse butik bedre i køleskabet, men ikke på nogen måde i pakken. Bruges til at opbevare papirpose eller pak en pølse i en avis.
Skær pølsen i tynde skiver og nyde deres arbejde med glæde!
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!