Generelle regler for mad på et mavesår
Forståelse og følge de generelle bestemmelser for gastrisk kost kan være at generere en passende kost, der ikke fører til en forringelse af patienten. Lad os betragte disse regler.
En primær punkt - at opretholde kost (tilladte og interdiktionsoperationer produkter - senere i artiklen).
Fødevarer er nødt til at være dampet, kogt, blancheret eller dampet, men ikke stegt.
Her er det nødvendigt at tilføje, at saltet kan være til stede i det mindste beløb af - ideelt set mad uden salt.
Det er meget vigtigt at holde sig til blid menu t. E. spise noget, der ikke vil irritere indflydelse på maveslimhinden.
Den grundlæggende regel - magtbalancen og omfanget af kalorie-menuen.
- Energi-værdi bør ikke være mindre end 3000 kcal.
- Der er behov for at begrænse mængden af hver af 3 timer.
- Ved volumen, bør én portion passe ind i din hule hånd.
- Spis kun varme retter. Brænding eller iskolde mad dårlig indflydelse på dannelsen af enzymerne, hvilket ville medføre en opbremsning af helbredelsesprocessen.
- I fravær af kontraindikationer i skjoldbruskkirtlen, og uorgenitalsystemet, er det ønskeligt at drikke op til 2 liter væske pr.
Det bør tages i betragtning i forbindelse med fordøjelsen af mad. For eksempel et glas (200 ml) vand, te eller bouillon forblive i maven omkring 90 minutter; kød, grøntsager og brød - 180 minutter.
Selvfølgelig, alle alle individuelt. På menuen tegning indflydelse fase af sygdommen, placeringen af såret, hvor gammel manden og hvad hans kropsvægt og tilstedeværelsen af co-morbiditet.
Kosttyper for mavesår
Kost kan fjerne symptomer på mavesurhed, smerter og generel utilpashed. Generelt er det rettet mod heling af sår. Korrekt-komponeret menu reducerer surheden i maven og aktiverer regenereringsprocessen. Regelmæssige små portioner mad med pleje af slimlag i maven og tillader at eliminere inflammation.
Generelt til alle kost på alle stadier af sygdommen - der er noget, der vil hurtigt gå ud af maven (altid mosede mad og væsker).
Der er forskellige kost for mavesår og sår på tolvfingertarmen. De anbefales, der fokuserer på perioder af sygdommen. Nu dette nærmere.
kost №1 udpeges for tre uger for dem, der er den periode af akut eller nyttiggørelse.
Vi er nødt til at spise hver 3 timer kun flosset, dampede mad, der blidt vil indhylle væggene i maven.
Andelene af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner - fem til en til en. Du kan spise mejeri, og vegetabilske supper, kogt er ikke meget fed fisk, mælkeprodukter, bagt frugt og bagning i går.
kost # 1a Det er bygget på grundlag af kosten №1, men her mere streng liste over fødevarer. Egnet aktiv fase ved såret.
Det er strengt forbudt fødevarer, som øger udskillelsen af mavesyre.
Daglige kalorier - ikke mere end 2 tusind. Proteiner, fedt og kulhydrater - i et forhold på to til en til en. Kost uden mel produkter og grøntsagsretter. Tilladt supper, grød korn, gelé og souffles.
kost №5 udpege, hvis det er i remission sår. Denne tabel er en temmelig omfattende liste over tilladte fødevarer.
Faktisk kan det kaldes en fuld-drevne, hvilket reducerer funktion fordøjelseskanalen af patienten. Mad skal være forberedt fra de produkter, hvori en masse vitaminer og mineraler.
Du kan have lys suppe, fest på ost, kaviar og sprog.
Det bør være opmærksomme på frugt og grøntsager gaver, som indgår i antallet af tilladte. Vi må sige nej løg og hvidløg, samt hele stegt og fed mad.
Opskrifter kosten retter
menneskelige kost, der lider af mavesår, er ikke så forskellige, som vi gerne vil. Men for at gøre en lækker menu, nyttige og nærende stadig ikke svært.
Cremet græskarsuppe
Suppe med græskar - en fremragende komponent i kosten menuen mavesår.
Forbered ingredienserne:
- 800 gram græskar;
- 2 kartofler;
- 1 gulerod;
- 100 ml 20% fløde.
Orange frugt skåret i tern og sende den til puljen. Så er der tilsættes gulerødder og kartofler, skåret i små stykker. Hæld 2 kopper vand, lidt salt og kog omkring 25 minutter (indtil blødgøring af grøntsager). Tag gryden fra varmen.
Blender, mash (hæld ikke bouillonen). Fyld fløde, rør rundt og igen sat i brand. Et par minutter er det nødvendigt at omrøre indtil suppen er varm, derefter fjerne fra ovnen, uden at vente på kogning. Serveres med rug croutoner.
Bagt fisk koteletter
Kødboller til denne opskrift er tilladt og anbefales til folk med mavesår. Fish mætter kroppen med vigtige sporstoffer og vitaminer.
- Et pund sandart sej eller snoning gennem en kødhakkemaskine.
- Tilsæt rå æg og let smag til med salt.
- Så koge 1 gulerødder, hakkekød og tilføje til udstopning.
- Der også sende 3 stykker af brød dyppet i mælk.
- Den resulterende masse blev blandet godt.
- På bagepapir og sprede stele til kugler af hakket kød. Du kan forsigtigt trykke våbnene, så de ligner almindelige burgere.
- Madlavning skål i ca. 40 minutter ved en temperatur på 260 grader. Spis det burde være ostyvshimi.
Hytteost og banan dessert
Kost sår kan indeholde desserter, udarbejdelse af, som ikke kræver en masse tid og kræfter.
Tag 200 gram hytteost, 1 æg og 1 spsk sukker. Alle ingredienserne blandes godt. I bunden af særlige forme til lay cupcakes banan skiver og fylde dem ostemasse vægt (1,5 spsk vil være tilstrækkeligt).
Dessert kogt i ovnen i ca 15 minutter.
Pas på dig selv!
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!