Jeg ønsker at dele med dig en anden opskrift på hjemmelavet pølse rykkede. Dette er en utrolig lækker! Især god til at skære banket, men også på en sandwich er stor.
Mange aromatiske krydderier gør denne pølse er virkelig originalt og usædvanligt.
ingredienser:
- muskatnød 1 spsk. l. skeen
- 1 kg svinekød
- 1 kg oksekød
- tør hvidløg 1 time. l.
- hvid og sort peber 0,5 timer. l.
- tør merian 2 timer. l.
- 0,2 kg svinetarme
- 50 ml vodka
Hvordan til at forberede:
1. Skyl kødet, ren for fedt og ekstra film.
Vask, tør og derefter skåret i terninger af svinekød og oksekød.
2. Bland i en skål alle krydderier og krydderurter.
3. Hæld vodka krydderier.
4. Marinade kød med en blanding af krydderier i vodka.
5. Spænd skål med kød plastfolie og sættes i køleskab i 24-36 timer.
6. Modnet kød chop fint med en kniv eller hakkekød. Til dette skal to typer pølse kød. Så svinekød er bedre at tage med en lille Zhirkov.
7. Pisk off fyldet på træplade eller tabel bliver blandet ensartet.
8. Fyld tarmen eller særlige tarme til pølser kød er meget stram. Bandage pølse tråd eller taget klip fra wiren.
9. Hæng pølser i et køligt, ventileret område i 2 uger.
10. Klar-modnet pølse gnide med vegetabilsk olie og sættes i køleskabet.
Vigtigt! Pølse er ikke nødvendigt at blive opbevaret i en plastikpose eller film. Bedre for denne bruger en papirspose eller en enkelt avis.
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke kun om mad >>>HER
Tak for Huskies ogmedlemskab!
Alle de bedste!