Kreml køkkener ikke kun opskrifter på retter, men et spørgsmål af national betydning.
Landets skæbne var ofte afhængige af kvaliteten af tilberedt mad til statens øverste embedsmænd. Derfor fik Kreml-køkkenet en særlig status. Det blev hemmeligt, og folk i uniform var ansvarlige for det.
Ikke desto mindre var der en tid, hvor Kreml-køkkenet oplevede en reel tilbagegang. Efter oktoberrevolutionen var der en fødevarekrise i landet.
Da den nye regering bosatte sig i Kreml, manglede den de enkleste madvarer. Ingen middagsfester var udelukket.
I de tidlige tyverne spiste Lenin ligesom mange bolsjevikker i Kreml-kantinen. Kosten i hende var ekstremt mager - flydende suppe og hirse grød. Ofte blev proletariatets leder efterladt sukker til te og hvidt brød.
Vladimir Ilyich elskede og værdsatte hjemmelavet mad. Han mødte endda sin fremtidige kone på en samling, hvor hun bagte pandekager. Derefter besøger han hende gentagne gange til middag med hjemmelavede tærter.
Sandt nok blev middagen for det meste tilberedt af Krupskajas mor, men Nadezhda Konstantinovna var uvigtig som kok.
I eksil i Shushenskoye spiste Lenin ofte vildt. En gang hver anden uge blev en ram slagtet for ham. Diæten blev suppleret med almindelige grøntsager fra haven - kartofler og majroe. Den samme "Shushenski Roast" -bekræft opskrift på kød med grøntsager og krydderier, er kommet ned til os og er elsket af mange.
I udlandet besøgte Lenin villigt caféer og kunne godt lide at drikke et par store glas øl. Han foretrak let saltet fisk frem for øl og nød de stykker i lang tid.
Den fremtidige statsoverhoved var klar til at spise delikatesser fra Volga når som helst på dagen, og som et barn glædede han sig over pakkerne med balyk og kaviar fra omsorgsfulde slægtninge.
Under lange møder kunne Vladimir Iljich gerne drikke en kop sort kaffe. Han kunne godt betragtes som en gourmet, men helbredet tillod det ikke. I årene med hungersnød ødelagde de maven, og et sår gjorde sig gældende, hvilket lederen behandlede fra tid til anden i sovjetiske sanatorier.
Senere, da Lenin og Krupskaya allerede havde hjemmekok, var lederens menu kun diæt - supper og korn. Lenin elskede især at spise svampe, som han selv plukkede med stor glæde.
I 30'erne gennemgik Kreml-køkkenet store ændringer. Højtidelige receptioner dukkede op, formelle frokoster og middage, ledet af Stalin.
Medarbejdere i Kreml-køkkenet husker, hvorfor Stalin, selv under krigen, arrangerede højtidelige receptioner og fester (del 2)
Hvis du kunne lide artiklen, så læg fingeren op ogabonneretil min kanal.
Flere artikler, du kan findeHER.