Hej, mit navn er Oksana, og jeg er glad for at byde velkommen til alle dem, der så op til mig på min madlavning kanal.
I dag er især ønsker at takke alle mine læsere og abonnenter! Til dato er antallet af abonnenter overgået antallet i 20.000 - og det er fantastisk! Mange tak for hvad du har! Jeg vil forsøge at fortsætte med at behage dig med nye opskrifter.
Og i dag er jeg forbereder en salat med kylling lever. Meget simpelt, minimum af ingredienser og alligevel meget velsmagende. Opskriften på denne salat har kendt i meget lang tid - så snart den tanke kommer til at tænke er at forberede en salat med leveren, er den første mulighed altid mindet om denne opskrift.
Ingredienser til madlavning:
Kylling liver - 300 g
Gulerod - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Saltede (syltede) agurker - 2 stk.
Mayonnaise - 2 spsk. l.
Vegetabilsk olie til stegning grøntsager - 2 spsk. l.
Salt, friskkværnet peber til smag
Startende med kogende kyllingelever. Jeg lægger lever allerede kogende vand, tilsæt lidt salt, 1 laurbærblade, sort peber flere ærter, og kog i 20 minutter. Selvom afkog - er kun én lever madlavning muligheder, nogle foretrækker det til yngel, så det er efter eget valg. Klar lever lad afkøle og skære strå type.
Renset gulerod gnide på et groft rivejern (eller som mit tilfælde, koreansk), løg skåret i halve ringe (fjer).
Steg dem sammen i en lille mængde af vegetabilsk olie indtil de er bløde.
Saltet eller syltede agurker skåret i leveren - sugerør. Af den måde, vil i henhold til saltning (marinering) agurkesalat smage anderledes. Jeg kan lide det med pickles.
Vi tilføjer op alle de tilberedte fødevarer i en skål, tilsæt mayonnaise, lidt sort peber. Og måske nogen vil ønske at salt på mere. Det er alt det salat er klar!