"Vejen til enhver mands hjerte ligger gennem hans mave!" - og enhver kvinde ved om det. Min egen tante i hele denne tid var tavs og holdt hende "hemmelig" i hemmelighed. Du kunne have fortalt mig det før. Alligevel.
Jeg lærte at lave mad uden hendes råd. Alt har sin tid. Men jeg fandt stadig ud af hendes hemmelighed og vil fortælle dig det.
Min tante kogte altid suppe på en måde, der var lækker. Suppen viste sig at være rigtig velsmagende, tyk og rig. Som barn husker jeg, at ikke en eneste af hendes "Dinner Party" var komplet uden varme måltider.
Da jeg allerede var gift, kom jeg for at besøge min tante, og i køkkenet hjalp jeg med madlavning. Så bemærkede jeg, at hun satte to hele kartofler i en suppegryde. Jeg var overrasket. Hvorfor to og endda hele?
Alt viste sig at være meget simpelt. Under madlavningen sendte min tante altid to kartofler i bouillon. I 15-20 minutter kogte de i suppe, men hun efterlod dem ikke der, men tog dem ud.
Derefter, i slutningen, tilføjede hun kartoflerne til alle ingredienserne og æltedes i samme gryde ved hjælp af en crush. Som et resultat lavede min tante en tyk og lækker suppe.
Her er sådan en simpel hemmelighed, jeg lærte af min tante. Når jeg laver suppe, glemmer jeg ikke at smide et par kartofler i gryden. Og den suppe jeg får er lækker og tyk.
Enkle tip til fremstilling af lækker suppe.
- Hvis jeg tilbereder suppe med stegt kød, skal du tilføje 2 spiseskefulde mel for at tykne det.
- For gennemsigtighed lægger jeg en æggehvide i bouillon. Pre-beat det i et tykt skum og introducer det i en tynd strøm. Jeg rører og koger et par minutter. Så afkøler jeg bouillon og filtrerer den gennem en sigte. Takket være dette er min bouillon altid klar som en tåre.
- For at bouillon skal være duftende og rig, lægger jeg en skrællet løg og gulerødder under madlavningen. Alt snavs fra bouillon går i grøntsagerne, og de giver bouillon deres bouillon og smag. Efter 15-20 minutter tager jeg løg og gulerødder ud og smider dem væk.
Alle disse metoder er meget enkle og overkommelige. Der er altid kartofler, løg, gulerødder og et kyllingæg i køleskabet. Hvis du ved, hvordan alt dette fungerer, er suppen tyk, rig og meget velsmagende. Bemærk til alle værtinder.
Hvis du kunne lide artiklen, så læg fingeren op ogabonneretil min kanal.
Flere artikler, du kan findeHER.