Hej allesammen! Mit navn er Natalia, og jeg er glad for at byde dig velkommen til min kanal Tasty Simply Fast!
I dag vil jeg invitere dig til at lave en lækker og delikat chokoladekage - dessert.
Chokoladeelskere vil helt sikkert sætte pris på denne delikatesse, den er så delikat, at du kan sige, at den bare smelter i munden!
Vi har ikke brug for en ovn i dag, Paradise-kagen tilberedes uden bagning.
Det er enkelt og let at tilberede, du skal bare vente på, at chokoladecremen stabiliserer sig.
Du kan se en trin-for-trin videoopskrift i min video nedenfor
Lad os forberede basen til kagen
- 300 gram shortbread chokoladechip cookies skal knuses
- Hæld 100 gram smeltet smør i den knuste krumme
Bland alt grundigt.
- Tilsæt 1 spsk. en skefuld mælk
Rør indtil glat.
Krummen skal holde sin form godt og let smuldre tilbage.
Hvis din krumme ikke holder sin form, kan du tilføje 1/2 eller 1 spsk. en skefuld mælk.
- Læg 1/4 af krummen til side for at drysse kagen ovenpå
Hæld den resterende krumme i en form, jævn den og form siderne.
- Tryk snittet med en ske, tryk siderne godt til formen
- Stamp bunden med et glas, dette vil være bunden af kagen
Sætter basen i køleskabet
Lad os forberede cremen
Smelt i mikrobølgeovn eller vandbad
- 180 gram mørk chokolade med 50% kakaoindhold
Jeg bruger Schogetten chokoladeMørk mørk portion.
Jeg kan virkelig godt lide denne chokolade. Aldrig i mine opskrifter Schogetten chokoladeMørk svigtede mig ikke.
Glasur, fløde eller kage tilberedt på basis viser sig altid at være meget velsmagende.
Rør indtil glat, og lad den ligge på bordet.
- Til 250 gram Mascarpone flødeost
- Tilsæt 80 gram caster sukker
- 25 gram sigtet kakao
- 250 gram creme fraiche. Jeg har creme fraiche med et fedtindhold på 20%
Du kan tage mere fedtet creme fraiche.
Rør ved lav hastighed på blanderen, slå ikke, indtil den er glat.
Mascarpone flødeost kan erstattes hytteost lavet af kefireller blød pastaagtig ostemasse.
Rømme kan erstattes med tyk naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer eller flødeskum med et fedtindhold på 30-35%
Tilsæt smeltet chokolade til cremen.
Rør ved lav hastighed på blanderen, slå ikke, indtil den er glat.
Chokoladecremen er klar, læg hele fløden i formen og jævn jævn.
Lad os dekorere toppen af kagen med den tidligere afsatte krumme
- Drys først kanten med krummer, og pres krummerne let mod cremen med en spatel
- Drys derefter cremen ovenpå med en krumme, tryk let ned med en ske, jævn krummen
Vi dækker kagen med plastfolie og lægger den i køleskabet for at stabilisere sig i mindst 3-4 timer, jeg rengør den normalt natten over.
Lad det være i 2-3 timer. skeer krummer for at pynt kagen ovenpå.
Pynt den færdige kage med chokolade og krummer.
ingredienser designet til kage diameter 18 cm, højde 5 cm, der vejer 1200 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram mel med top - 30 gram.
I 1 spsk uden top - 20 gram sukker, med top - 25 gram.
Fonden
300 gram shortbread chocolate chip cookies
100 g smør
1 spsk. skeen mælk
Fløde
180 gram mørk chokolade med kakaoindhold 50%
250 gram flødeost Mascarpone
250 gram creme fraiche
80 gram (4 st. skeer uden top) pulveriseret sukker
25 gram (2,5 spsk. skeer uden toppe) kakao
Dekoration
20 gram mørk chokolade med kakaoindhold 50%
1 time skeen vegetabilsk olie