I dag vil jeg tilbyde dig at tilberede en enkel og hurtig tilberedning, da den tilberedes uden bagning, og på samme tid meget velsmagende Monastyrskaya Izba-kage på en ny måde.
Jeg laver en kage med cottage cheese-fløde, men denne kage er også meget velsmagende med vaniljesausbaseret Sundae-creme.
Kagen viser sig at være smuk og meget velsmagende, den kan let forberedes til hjemmelavet te.
Lad os forberede cremen
- Læg 120 gram blødt smør i en ren, tør skål
- Tilsæt 120 gram eller 6 spsk. spiseskefulde pulveriseret sukker
- 20 gram eller 4 tsk vaniljesukker
Pisk med en mixer, pulveriseret sukker og vaniljesukker skal opløses fuldstændigt, og smør skal blive let og luftigt.
Vi kombinerer 400 gram blød hytteost og 300 gram creme fraiche, jeg har creme fraiche med et fedtindhold på 25%.
Rør indtil glat.
Hvis du har cottage cheese med korn, så den bliver glat og ensartet, skal du tørre den gennem en sigte eller stanse med en blender.
Kombiner ostemassen med pisket smør.
Du kan tage hvilken som helst hytteost, som du kan lide, bruger jeg hytteost lavet af kefir.
Kefir ostemasse. Det smager lige så godt som flødeost, men det vinder meget godt i prisen
Hytteost kan, hvis det ønskes, erstattes med Mascarpone flødeost eller ostemasse.
Pisk godt sammen med en mixer, indtil en fluffy fløde.
Når jeg laver mad med hytteost lavet af kefir, Jeg får altid en fluffy creme, der holder formen perfekt.
Hvis din creme ikke holder sin form, skal du sætte den i køleskabet for at fryse cremen.
Du kan se en trin-for-trin videoopskrift i min video nedenfor
For at suge kagerne i bland 200 gram vand og ca. 90 gram marmelade, kan marmeladen tilsættes efter smag. Jeg har kirsebærsyltetøj.
Du kan tage ethvert syltetøj, du kan lide, det vigtigste skal det være med syrlighed. Rødbærsyltetøj, tranebær, blomme syltetøj er også velegnede.
Smør pladen med en lille mængde fløde.
Imprægner Savoyardi cookies under imprægnering, lad imprægneringen dræne og læg på en plade.
Det er ikke nødvendigt at suge i lang tid, kagerne absorberer imprægnering meget hurtigt, de bliver bare våde, vendes og tages ud.
Savoyardi cookies vi spreder det, så der er et hul på ca. 2 ml mellem dem.
Fyld hullerne mellem kagerne med syltetøj. Jeg har kirsebærsyltetøj. Du kan bruge marmelade i stedet for marmelade.
Dæk derefter kagerne med syltetøj med fløde, cremen skal helt dække syltetøj. Det er mere praktisk at sprede cremen med en konditorpose, hvis der ikke er en konditorpose, kan den udskiftes med en madpose.
Læg de gennemblødte cookies ud med det næste lag.
Vi samler "hytten", så i hvert nye lag reducerer vi mængden af cookies.
Den nederste række er 5 cookies bred, den anden række er 4 cookies bred og så videre i faldende rækkefølge 3, 2 kiks, og den sidste række er en kiks bred, så du får en "struktur" svarende til "Hytte.
I hver række mellem kagerne skal du lave et lille hul, hvor vi spreder marmeladen.
Vi justerer cookies, så de ligger fladt.
Vi spreder syltetøj og dækker kagerne med syltetøj med fløde.
Så vi former kagen til slutningen.
Efterlad lidt creme til at dække de åbne kiks i flødekanterne.
Vi sætter kagen i køleskabet i mindst 3-4 timer, jeg lægger den normalt væk om natten, så kagen infunderes og stabiliseres.
Inden servering skal du dekorere kagen, drys ”hyttens tag” med hakket chokolade.
Kagen tilberedes hurtigt nok, du skal bare vente på, at den infunderes.
Det viser sig meget velsmagende både med cottage cheese fløde og med vaniljesausbaseret Sundae-creme.
ingredienser designet til kage størrelse 21 x 18 cm, højde 9 cm, vægt 1650 gram.
Fonden
260 gram / 30 stk. – Savoyardi cookies
Fløde
400 gram - blød ostemasse uden korn (ostemasse eller Mascarpone-flødeost) blød kefir ostemasse
300 gram - creme fraiche
120 gram - flormelis (6 spsk. skeer)
20 gram - vaniljesukker (4 tsk. skeer)
120 gram - smør
200-250 gram - kirsebærsyltetøj (enhver syltetøj med sur smag)
Imprægnering
200 gram - vand
70-100 gram - kirsebærsyltetøj (enhver syltetøj med sur smag)
Dryss
15 gram - chokolade
I stedet for ostemasse fløde fungerer det også godt Cream Custard Sundae
Jeg anbefaler også at se på siden med disse opskrifter.
Kefir ostemasse. Det smager lige så godt som flødeost, men det vinder meget godt i prisen
***************************************
Creme Sundae uden fløde. En simpel opskrift på creme sundae til kager, bagværk, eclairs
Jeg ønsker dig god appetit og godt humør!
Abonner, skriv kommentarer, del med dine venner og glem ikke at kunne lide 👍 - det inspirerer 😊