En af de enkleste, men meget bekvemme emner er karamelsukker. Det kan føjes til en række retter og desserter for at tilføje en karamelsmag til dine bagværk.
VIDEOOPskrift 👇
Karamelsukker - Hjemmelavet
- Læg den tykke bund gryde på komfuret.
- Hæld sukker i. Mængden er valgfri.
- Du kan smelte sukker i små portioner.
- Først må du ikke røre noget, smelte forsigtigt, så sukkeret ikke brænder.
- Ryst gryden, overvåg opvarmningen.
- Rør forsigtigt, når halvdelen af sukkeret er smeltet.
- Bring karamellen til den ønskede farve og sluk for varmen.
- Hæld det varme flydende sukker over pergamentet og lad det køle af.
- Sæt al den frosne karamel i en blender, og hug den i pulsmodus.
- Hvis teknikken er svag, skal du male i flere trin.
- Karamelpulveret er klar!
- Opbevares i en ren, tør lågkrukke ved stuetemperatur.
▶ ️ Orientalske slik - solsikkehalva
▶ ️ Orientalske slik - sorbet med nødder
▶ ️ Orientalske slik - tyrkisk glæde
God appetit og Gud velsigne dig!