Den perfekte kombination af mørdej med kirsebær og chokolade. Bæret er ikke varmebehandlet.
Ingredienser: Produkter til mørdej:, mandelmel, kokosmel, æg, smør 82% blødt smør, erythritol, xanthangummi, bagepulver, Fyld:, frisk (du kan frosne) kirsebær, chiafrø, erythritolpulver, varmt vand, chokoladeglasur:, mørk (90-97,7 %) chokolade, 33 % fløde, kokosolie (enhver - aromatisk eller lugtfri) eller mere - Erythritol pulvere
Madlavningsmetode:
Af sødme, bliv styret af din smag. Prøv det, hvis det ikke er sødt nok til dig, så tilsæt erythritol.
Tilbereder selv småkagerne. Bland alle tørre ingredienser. Tilsæt et æg og blødt smør til dem. Ælt dejen. Lad det stå.
Rul dejen ud i 0,5-0,7 mm tykkelse mellem to lag bagepapir. Brug et glas til at skære de runde stykker ud. Bages ved 180 g til de er gyldenbrune. Køl ned.
Mens kagerne koger, laver vi kirsebærfyldet. Kværn chiafrøene i en kaffekværn. Du kan bare ælte bæret. Vend erythritol til pulver. Hæld chiafrø over med varmt vand og rør rundt. Tilsæt Erythritol og fortyndede Chiafrø til bæret. Rør rundt og sæt til side.
Tilberedning af chokoladeglasuren: Smelt chokoladen, kokosolie, fløde og erythritolpulver. Bland det hele med en blender. Du skal have en silkeblød tekstur. Glasuren skal være varm.
Vi indsamler cookies. Læg først bærfyldet på hver småkage, hæld chokoladeglasuren ovenpå med en ske. Stil straks småkagerne koldt for at størkne chokoladen. Opbevares også i køleskabet.