Hej venner! Jeg har en god holdning til forskellige syltetøj, selvom jeg forstår, at der ikke er vitaminer der. Smukke, velsmagende og søde bær ligner simpelthen en kort sommer, som du især savner på kolde vinteraftener.
Derfor laver jeg syltetøj på forskellige måder og beskriver og viser vellykkede muligheder på min kanal.
Sidste år lavede jeg forskellige opskrifter, herunder fra jordbær, som jeg vil præsentere for dig
To forskellige jordbæropskrifter
Perfekt jordbærsyltetøj, bær til bær
1. videoopskrift 👇
Dette er min bedstemors gamle opskrift med smukke hele bær. Hun kogte det i et gammelt messingbassin. Det var interessant at se denne proces, for jeg kunne godt lide skum fra bærene, som hun fjernede mens hun kogte.
Denne marmelade er meget sød og kan let opbevares uden køleskab indtil næste sommer.
Andelen af bær og sukker i denne opskrift er 1 til 1. Sukker her er det vigtigste konserveringsmiddel til langvarig opbevaring.
👉 Detaljeret opskrift i Zen
Processen med at fremstille denne marmelade er enkel, men lang. Bærene skal koges flere gange i 5 minutter og vente på fuldstændig afkøling. Men i sidste ende får du den perfekte marmelade, nemlig bær til bær.
2. Lavt sukkerindhold fem minutter
2. videoopskrift 👇
Tilberedningsprocessen for denne jordbær er hurtigere end den foregående. Rene bær er dækket af sukker, indtil juice frigives, det er cirka 3 timer. Derefter koges hele massen og koges i 5 minutter.
Andelen i denne opskrift er 1 del bær til halvdelen af sukker.De grundlæggende regler for opbevaring af dette fem minutter er beskrevet i Zen.
Denne syltetøj kan også opbevares uden køleskab på et køligt tørt sted, men det er tyndere, mere aromatisk og har halvdelen af sukkeret i sig.
Hvilken slags jordbærsyltetøj foretrækker du, kære læsere?
God appetit og Gud velsigne dig!