Lækker idé til frokost eller aftensmad, (pommes frites), som jeg ofte laver til frokost eller aftensmad. Det er nemt at tilberede, det bliver altid lækkert.
***************************
Opskrift:
filet kød -500g
salt -1 / 2 tsk.
sort peber - efter smag
kartofler -1,2 kg
salt -1 tsk
krydderi til kartofler -1 / 2 tsk.
sort peber - efter smag
ost - 100 g
TILBEREDNINGSMETODE
Skær fileten i 5-7 mm tykke skiver.
Nu slår vi kødet af med en køkkenhammer eller med bagsiden af en stor kniv. Vi slog af fra begge sider. I dag har jeg svinekød 500 g, du kan tage kyllingebryst, oksekød eller kalkun. Salt kødet, jeg tilsætter altid salt til et halvt kg kød og en halv tsk. salt. Og sørg for at peber efter smag.
Vi tager en stegepande, hæld lidt vegetabilsk olie, varm den op og læg det tilberedte kød, steg i cirka 30-40 sekunder på hver side. Hvis det ønskes, kan kødet ikke steges.
Skær 2 løg i kvarte i ringe og steg på en pande, indtil de er gennemsigtige.
Skræl kartofler for mig vægten af skrællede kartofler er 1 kg 200 gr. Skær i cirkler. Tilsæt 1 tsk salt til kartoflerne. sort peber, kartoffelkrydderi og rør rundt. Vi tager en passende bageplade.
Smør med vegetabilsk olie, læg halvdelen af kartoflerne, læg nu kødet og den anden halvdel af kartoflerne. Hæld nu 150 ml fløde, tilsæt de stegte løg. Dæk med folie og sæt i ovnen, kog under folie i 30 minutter eller indtil kartoflerne er klar, naviger i din ovn. Nu tager vi folien ud og fjerner den. Riv osten på et fint rivejern 100 gram og drys ovenpå kartoflerne, sæt dem tilbage i ovnen og steg yderligere 15 minutter til osten er brunet.
Serveres varm og varm til bordet. Som jeg allerede har sagt, hvis du ønsker det, kan du ikke stege kød og løg i en pande. Smagen vil være lidt anderledes, men den viser sig ikke at være mindre velsmagende.
Du kan se detaljerne og madlavningsdetaljerne i min korte video nedenfor:
Anbefales at se: Kartofler i sennepssauce
og sprøde kartofler i ovnen