Hej venner! Jeg forberedte denne opskrift til min mand, en forsvarer af fædrelandet i reserve (kommandør for BCh-4-RTS skibe af rang 1-2).
Jeg tilbyder en chokoladetrøffelkage med karamel, som mænd normalt kan lide meget. Jeg forsøgte at beskrive alle nuancer i teksten, men hvis noget pludselig er uklart, se videoen nedenfor:
VIDEO OPDRAG
TRUFFLE - CHOKOLADEKAGE TIL MÆND
Forbered silikone og splitforme.
Forvarm ovnen til 150 ° C grader.
- Bland mel med bagepulver, salt og kakaopulver.
- Tilsæt sukker til smør og rør.
- Tilsæt derefter 2 æg, vegetabilsk olie, mælk, vanilje pasta og rør forsigtigt. Du behøver ikke slå noget.
- Kombiner alle tørre og flydende ingredienser.
- Omrør ved minimumshastighed.
- Tilsæt 1 spiseskefuld 6% eddike i processen.
- Rør alt, indtil det er glat.
- Hæld dejen i en form. (Diameteren på min skimmel er 20 cm).
- Bages i mindst en time. Kontroller for tør spyd.
- Præcis en time gik.
- Det sker, at kiks revner, det er okay.
- Efter fuldstændig afkøling, pakk kiks i plastfolie og send til køleskabet i 6 timer.
- Sug gelatinen i blød.
- Smelt sukker i en gryde, indtil det er karamelliseret.
- Opvarm samtidig 150 gram kraftig fløde.
- Når sukkeret er blevet karamelliseret, tilsættes smør.
- Hæld derefter den varme fløde lidt efter lidt under omrøring hele tiden.
- Kog i 2-3 minutter, indtil sukker er helt opløst.
- Tilsæt hævet gelatine til karamellen, og rør, indtil den er helt opløst.
- Hæld karamellen i en silikoneform eller ring med en diameter på 18 cm.
- Lad karamellen køle af, dække i kontakt med overfladen og læg den i fryseren.
FLØDE
- Hæld varm tung fløde over chokoladen.
- Rør alt, indtil det er glat.
- Lad afkøle helt.
- Rør den afkølede ganache med flødeost.
- Skær kiks i tre kager.
Sådan sættes kiks i blød:
1 tsk sukker, 1 spsk. varmt vand og 1 spsk. rom eller cognac.
- Påfør cremen i et lag.
- Lever karamel fra fryseren.
- Læg den på en kage og påfør fløde rundt.
- Sæt den anden kage i, og påfør cremen.
- Tryk på toppen med en tredje kage.
- Påfør den resterende creme og forarbejd kanterne med krummer.
- Dekoration efter eget valg.
Den perfekte kage til mænd!
Jeg ønsker dig god appetit!
KAGEOPCIPER
Kager til enhver smag og enhver lejlighed
Bamse kage - en familieopskrift fra mors kulinariske notesbog
Perfekt frugtcreme til kager
INGREDIENSER:
Tror du, at en mand selvfølgelig vil kunne lide en sådan kage den 23. februar efter kød?