Når jeg bager fletninger med cottage cheese fra hurtig gærdej, står mine børn og min mand nær ovnen for at være i tide til distribution

Hej venner! Jeg gør opmærksom på en fremskyndet måde at fremstille gærdej og vidunderlige luftkrøller eller ringe med ostemassepåfyldning. Denne dej fremstilles ved hjælp af den fremskyndede gæringsmetode.

👇 VIDEOOPSKRIFT TIL ACCELERERET GÆRTEST 👇

Luftige flettede ringe med hytteost

• Mælk skal opvarmes til en temperatur på 36-38 ° C grader.
• Tilsæt en tredjedel af melet til mælken.
• Bland resten af ​​melet med instant gær.
• Tilsæt mel med gær til mel med mælk.
• Tilføj æg, salt og sukker her.

Ælt dejen hurtigt. Temperaturen bør ikke falde til under 32 ° C grader.

• Når dejen æltes i to trin, tilsættes smør og æltes, indtil den er elastisk.

• Afrund den færdige dej, drys mel på toppen, dæk og lad den stå ved stuetemperatur i en halv time.

FYLDNING

• Slib ostemassen med en blender til en glat masse.
• Tilsæt pulveriseret sukker og blødt smør til det.
• Alt sammen skal du male indtil glat.

OSTLEDNING

• Del dejen i otte stykker, rund hvert stykke, og lad det stå på bordet i 10 minutter.
• Efter ti minutter kan ringene dannes.
instagram viewer
• Rul et stykke dej ud til en tykkelse på ca. 1,0 - 1,5 mm.
• Læg fyldet ud og fordel det over dejen.

• Rul dejen i et rør. Røret kan lukkes på den ene side.
• Skær derefter sammen med en spatel. Skær på den anden side helt til slutningen.
• Skær pigtail op. Tilslut grisehale til en ring.

• Lad ringene være bevisede i cirka en time.

Forvarm ovnen til 190 ° C grader.

• Ringene kan smøres ovenpå med et æg, jeg tog en æggeblomme og tilføjede en skefuld mælk til den.

• Du kan ikke smøre, men drys dem med pulveriseret sukker efter bagning. Dette er hvem du kan lide mere.
• Overfør ringene til ovnen i ca. 15 minutter, de skal brunes.

• Denne skønhed viste sig nøjagtigt 15 minutter senere.

Gærdej opskrift:

330 g mel

90 g mælk

2 æg (100 g)

6 g instant gær

4 g salt

50 g sukker

25 g smør

Fyldning

100 g hytteost

60 g smør

20 g sukker eller pulver

👉 Hytteostkager ○ Hytteostopskrifter

👉 Skovle med hytteost - en gennemprøvet opskrift

👉 Nat hytteostpandekager, jeg steger dem på papir

Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den og skrive kommentarer. Måske har du et ønske om at dele din bageopskrift, alle er interesserede.

Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig.