Hej venner! Jeg tilbyder dig en opskrift på fantastiske ildkoteletter. Da min mand forberedte sådanne koteletter, sagde børnene: - Far laver altid mad sådan!
Hvis du beslutter dig for en sådan bedrift, skal du gøre meget på én gang. Koteletter kan fryses og derefter steges færdige. Du kan fryse hakket kød.
Jeg giver opskriften baseret på 1 kg kyllingekød. Min mand køber altid 2 kg kød til koteletter, ellers vil han bare ikke rod.
VIDEOOPSKRIFT TIL BRANDSLAMPER 👇
Pozharskie kyllingekoteletter i krutoner
Forberedende arbejde
Panering til koteletter med hvidt brød.
- Det er bedre at fryse brødet først, så bliver det lettere at skære.
- Skær brødet i terninger på en halv centimeter.
- Processen kan virke kedelig, men dette layout giver ildkoteletterne en vis smag, selvom de også vil være lækre i almindelige brødkrummer.
- Kiks kan tørres i et par timer ved stuetemperatur eller sendes til ovnen i kort tid.
- Hæld 100 g hvidt brød med mælk eller vand.
- Hak løgene groft og steg dem i en gryde med vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
- Før kyllingekødet gennem en kødkværn gennem det midterste rist.
- Tilsæt salt med en hastighed på 12-13 gram pr. 1 kg kød.
- Sort peber med en hastighed på 6 gram eller efter smag.
- Hakket kød skal æltes godt, indtil proteintrådene vises.
- Til dette hakket kød hakkes de stegte løg og gennemblødt brød.
- Til dette tilsættes 30 gram Dijon-sennep pr. 1 kg kød.
- Hvis der ikke er noget Dijon-sennep, kan du tilføje russisk, men to eller tre gange mindre.
Forvarm ovnen til 190 ° C grader.
- Hakket kød skal være saftigt, så koteletterne kan støbes.
- Rul koteletterne i brødkrummer.
- Klar koteletter skal steges på begge sider i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie over medium varme, indtil de er gyldenbrune.
- Sæt de stegte koteletter i ovnen i 10-15 minutter.
- Mine koteletter var i ovnen i 12 minutter.
Tro det eller ej, det er guddommelige ildkotletter ...
Zen cutlet forbinder med andre opskrifter:
▶ ️ Magre bygkoteletter med kartofler
▶ ️ Sådan koges kyllingebrystkoteletter lækkert
▶ ️ Familieopskrift Hjemmelavede saftige koteletter
▶ ️ Originale kyllingekoteletter "Både fisk og kød"
Jeg ønsker dig god appetit og Gud velsigne dig!